[KJtimes=유병철 기자] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울의 시그니처 레스토랑인 페스타 바이 민구는 8월 2일부터 ‘페스타 초이스 런치 & 테이스팅 디너’를 선보인다. 이번 프로모션은 강민구 셰프가 엄선한 시그니처 요리들로 구성한 메뉴로 페스타 바이 민구를 처음 방문한 고객도 다채로운 요리를 한데 모아 즐길 수 있도록 준비된다. 또한 제철 식재료를 활용하여 자연 그대로의 맛을 담는 강민구 셰프의 철학을 따라 당일 수급되는 가장 신선한 해산물과 제철 채소를 활용해 조금씩 색다른 느낌의 요리를 내보이는 것이 특징이다. 눈여겨볼 만한 메뉴로는 본격적인 식사 전 전채 요리로 제공되는 부라타 치즈와 초당 옥수수다. 수확 시기를 맞아 당도 높고 신선한 초당 옥수수를 부라타 치즈 위에 퓌레로 올려 곁들이는 메뉴로 런치 코스와 디너 코스에에 모두 제공된다. 식사는 기존 페스타 바이 민구의 메뉴에서 엄선된 요리로 선보이며 코스 선택에 따라 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 또한 식사를 달콤하게 마무리할 수 있도록 디저트, 커피 또는 차가 함께 포함되며 셰프가 선택한 오늘의 파스타와 제철 생선 요리와 친환경 채소 등으로 구성된다. 페스타 초이스 런치 메뉴로는 셰프가 엄선한 웰컴 디쉬, ▲부라타 치즈, 초당 옥수수 ▲연어 그라블락스, 아보카도 마세도앙 ▲셰프가 선택한 오늘의 파스타 ▲제철 생선요리와 친환경 채소 ▲셰프가 엄선한 오늘의 디저트 ▲커피 또는 차 가 제공된다. 페스타 테이스팅 디너 메뉴로는 ▲셰프가 엄선한 웰컴 디쉬 셀렉션 ▲부라타 치즈, 초당 옥수수 ▲연어 그라블락스, 아보카도 마세도앙 ▲제철 생선 요리와 친환경 채소 ▲셰프가 선택한 오늘의 파스타 ▲최상급 한우 숯불구이와 제철 채소 또는 호주산 청정 양갈비와 제철 채소 중 택1 ▲셰프가 엄선한 오늘의 디저트 ▲한입 계절 과일 ▲커피 또는 차 가 제공된다. ‘페스타 초이스 런치 & 테이스팅 디너’는 8월 2일부터 상시 운영된다. 점심은 정오부터 오후 3시까지 이용 가능하며, 저녁은 오후 6시부터 밤 10시까지 이용 가능하다.

해비치 호텔앤드리조트 제주, 리조트 고객 대상 간편식 4종 출시

해비치 호텔앤드리조트 제주가 리조트 투숙객을 대상으로 객실에서 간편하게 조리해 호텔 셰프의 손맛을 즐길 수 있는 해비치 간편식 4종을 출시했다. 다른 사람들과 대면을 최소화하고 보다 안전한 객실 내에서 식사를 원하는 고객이 늘어남에 따라 객실 주방에서 간편하게 조리해 먹을 수 있는 밀키트 상품을 선보이게 됐다. 해비치 리조트에는 간단한 취사 및 조리 도구와 식기류 등이 구비돼 있어 편리하게 간편식을 조리해 즐길 수 있다. 해비치 간편식 4종으로는 온 가족의 식사 대용이나 간식, 안주 등으로 활용하기 좋은 은대구탕, 우거지 갈비탕, 미니 함박스테이크, 폭립 타코가 준비됐다. 은대구탕은 바지락과 모시조개 등을 넣어 칼칼하게 우려낸 조개 육수와 손질된 은대구 한 마리, 콩나물, 청양고추 등이 들어 있어 맑고 시원한 맛을 자랑한다. 우거지 갈비탕은 큼직한 소갈비와 사태, 고기 육수가 들어 있어 3분만 조리해도 깊고 풍부한 갈비탕의 맛을 느낄 수 있다. 특히 해비치 셰프가 개발한 특제 고추기름이 들어 있어 자극적이지 않고 깔끔한 매운맛을 즐길 수 있다. 미니 함박스테이크는 셰프들이 손수 빚어 만든 수제 패티 및 특제 소스와 함께 치즈, 루꼴라가 함께 동봉돼 있어 간편한 조리로 고급스러운 호텔 요리를 만들어 즐길 수 있다. 아이들의 식사 대용은 물론 와인 안주로 활용하기에 좋다. 폭립 타코는 바베큐 럽에 재워 맛을 낸 폭립 살코기와 특제 살사 로하 소스, 아보카도로 만든 구아카몰리, 콘 또띠아, 밀 또띠아, 라임, 고수 등이 풍성하게 들어 있어 간식이나 맥주 안주로 즐기기 좋다. 해비치 간편식은 리조트 1층 라운지 레스토랑 이디에서 구매할 수 있다.