[KJtimes=유병철 기자] 매 계절 제철 식재료를 이용한 시즌 빙수를 선보여 1년 내내 새로운 빙수를 즐길 수 있는 그랜드 하얏트 서울 호텔의 로비 라운지 카페 갤러리는 가을을 대표하는 과일인 밤과 배를 주재료로 활용한 ‘스위트 어텀’ 빙수를 오는 11월 30일까지 선보인다. 아삭한 배와 부드러운 밤의 조합이 매력적인 ‘스위트 어텀’ 빙수는 곱게 간 우유 얼음 위에 달콤하게 졸인 배 콤포트와 밤을 듬뿍 올려 빙수를 먹는 고객이 입 안 가득 가을의 맛을 느낄 수 있도록 했다. 그 위에 달고나 캐러멜 아이스크림과 배 젤리를 올리고 녹인 초콜릿을 부어 달콤한 풍미를 더했다. 마무리로 바삭한 라이스 크리스피를 얹어 식감에 재미를 주었다. 이외에도, 빙수를 더욱 다양하게 즐길 수 있도록 연유 및 단팥이 제공된다. 한편, 갤러리에서는 기본에 충실한 맛을 선호하는 고객들을 위해 전통 팥빙수를 연중 상시 판매한다.

인터컨티넨탈 서울, 테이크아웃 도시락 신규 출시 및 프리미엄 치킨 연장 판매

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 테이크아웃 상품 수요가 계속해서 늘어남에 따라 테이크아웃 도시락을 신규 출시하고 포장 판매 상품인 프리미엄 치킨의 판매 기간을 연장한다고 밝혔다. 특히 프리미엄 치킨의 지난 7-8월 판매량은 전년 동기 대비 약 80% 증가해 테이크아웃 상품에 대한 높아진 수요를 증명했다. 그랜드 키친의 대표 메뉴를 모은 ‘그랩앤고(Grab&go)’ 도시락은 지난 봄, 첫 선보인 이후 계절마다 제철 식재료를 활용해 메뉴를 변경했으며 이번에 출시한 시즌3는 9월부터 10월까지 만날 수 있다. 도시락은 총 2종으로 샐러드부터 디저트까지 알차게 구성해 외식이 어려운 때에 특별한 집밥 한상이나 프라이빗한 소규모 미팅 자리 식사로도 손색이 없다. 먼저 시그니처 도시락은 전복 가지, 송이 해물볶음, 산라수프 등 10여가지의 그랜드 키친 시그니처 메뉴로 구성된다. 프리미엄 도시락은 왕새우 대게찜, 양갈비, 돼지 등갈비 김치찜 등 풍성한 보양 메뉴로 구성된 것이 특징이다. 구매를 위해서는 최소 4시간 전 네이버 페이 또는 유선으로 예약하고, 호텔 1층 그랜드 키친 또는 드라이브스루 존에서 픽업하면 된다. 아시안 라이브도 테이크아웃 상품을 찾는 고객이 많아져 지난 8월 말 품격 있는 테이크아웃 도시락 ‘오색채담’을 신규 출시했다. 한식, 중식, 일식, 인도식 등 ‘5 in 1’ 콘셉트의 다양한 메뉴로 구성했으며, 오색과 채담 총 2종으로 선보인다. 오색은 쿵파오 치킨, 쇠고기 데리야키, 해산물 커리 등, 채담은 스시, 오향장육, 전복구이 등으로 구성된다. 마지막으로 여름에만 선보이던 그랜드 델리의 프리미엄 로스트 치킨은 인기에 힘입어 9월 말까지 연장 판매를 결정했다. 친환경 무항생제 닭을 사용해 만든 로스트 치킨은 특허 출원한 초정리 천연 탄산수 염지 기법으로 조리 후 오븐에 구워 부드러운 육질과 식감을 자랑한다. 치킨과 같이 구성되는 콰트로 치즈 닭가슴살은 네 종류의 치즈와 시금치로 속을 채워 부드럽고 고소하며, 발사믹 식초로 졸인 버섯, 밤, 수제 피클, 아라비아따 소스, 그린 페퍼콘 소스도 제공된다. 3시간 전 예약 필수 상품으로 드라이브스루도 가능하다.

롯데호텔 리워즈, 다이닝 할인 특전 확대

롯데호텔이 자사 무료 멤버십 프로그램인 ‘롯데호텔 리워즈(Lotte Hotel Rewards)’ 회원들에게 제공되는 다이닝 할인 특전을 확대한다. 총 4개의 등급(플래티넘, 골드, 실버, 클래식)으로 나뉘어 있는 롯데호텔 리워즈 프로그램은 각 등급에 다라 다이닝 할인 혜택을 제공한다. 이번 개편으로 기존에 별도의 다이닝 할인 혜택이 없었던 클래식 및 실버 회원도 5% 할인 혜택을 받을 수 있게 됐다. 프로그램 최초 등급이 클래식이기 때문에 이전의 이용 실적 없이 회원 가입만으로도 다이닝 할인을 받을 수 있는 셈이다. 골드 등급의 경우 종전보다 2배 늘어난 10% 할인 혜택을 받을 수 있다. 리워즈 회원이라면 결제 시 롯데호텔 공식 앱을 켜서 회원 정보를 제시하면 등급별 할인을 적용받을 수 있다. 이달 1일부터 실시된 롯데호텔 리워즈 다이닝 혜택 확대는 어퍼 업스케일(Upper Upscale) 호텔 브랜드인 ‘롯데호텔(LOTTE HOTELS)’의 13개 호텔에서 동시 적용된다. 국내에서는 롯데호텔 서울, 월드, 제주, 울산, 부산의 5개 호텔. 해외에서는 롯데호텔 모스크바, 상트페테르부르크, 블라디보스토크, 괌, 시애틀, 사이공, 하노이를 비롯해 롯데아라이리조트까지 8개 호텔에서 해당 혜택을 누릴 수 있다. 롯데호텔 관계자는 “공식 홈페이지나 모바일 예약이 익숙한 MZ세대들의 호텔 이용이 증가하면서 리워즈 프로그램에 대한 관심도 높아지고 있다”며 “방역에 대해 더욱 꼼꼼히 따지는 최근의 ‘안심비’ 경향과 맞물려 호텔 파인 다이닝을 찾는 리워즈 고객들이 늘어남에 따라 다이닝 할인 혜택을 큰 폭으로 확대케 됐다”고 밝혔다. 롯데호텔 리워즈는 롯데호텔 공식 홈페이지 및 앱에서 간단한 개인정보 제공 동의 후 바로 가입 가능하여 사용이 간편하다.

파크 하얏트 부산 라운지, ‘가을 애프터눈 티 세트’ 선봬

호텔을 형상화한 독특한 3단 트레이에 매 시즌마다 선보이는 감각적인 디저트를 담아내 많은 여성 고객들의 취향을 사로잡는 파크 하얏트 부산 호텔의 라운지는 낭만의 계절 가을을 맞아 사과, 밤, 감 등의 제철 식재료를 활용한 ‘가을 애프터눈 티 세트’를 선보인다. 선선한 가을에 입안 가득 기분 좋은 달콤함을 채워줄 ‘가을 애프터눈 티 세트’는 매일 아침 호텔에서 셰프가 직접 구워낸 신선한 홈메이드 스콘과 다채로운 세이보리 셀렉션 그리고 스위트 셀렉션으로 구성된다. 스위트 셀렉션에는 메이플 시럽과 고소한 피칸으로 타르트의 풍미를 살린 피칸 타르트, 우아하게 장식한 장미 모양의 사과 퍼프, 당도가 높은 감을 활용한 감 판나코타, 새콤달콤한 오렌지 롤 케이크, 풍미가 깊은 밤 밀푀유가 제공된다. 여기에 닭고기 버섯 타르트, 구운 브리오슈, 달콤한 꿀이 들어간 꿀 샹티이 크림, 훈제연어 오이 샌드위치, 햄 치즈 아란치니로 구성된 세이보리 셀렉션이 함께 제공된다. 뿐만 아니라 디저트의 맛을 더욱 깊게 즐길 수 있는 프리미엄 커피 또는 티를 취향에 따라 선택해 즐길 수 있다. 매일 오후 2시부터 오후 6시까지 이용 가능하다.