[kjtimes=정소영 기자]]대기업 유통사와 프랜차이즈 등에 순대를 납품하는 (주)진성푸드의 식품 생산공정이 비위생적으로 관리되고 있는 것으로 드러나 파문이 커지고 있다.

해당 업체로부터 순대를 납품받고 있는 신세계 계열의 이마트(노브랜드), 이마트트레이더스를 비롯해 GS리케일, 신전떡볶이, 국대떡볶이, 죠스떡볶이 등으로 불똥이 튀는 모양새다.

식품의약품안전처(처장 김강립, 식약처)는 ‘순대’ 등 제조시설이 비위생적으로 관리되고 있다는 정보를 사전에 입수해 해당 제조업체를 불시에 조사한 결과, 일부 시설이 청결하게 관리되지 않는 등 ‘식품위생법', '식품 등의 표시·광고에 관한 법률', '축산물 위생관리법' 위반사항을 확인하고 관할 관청에 행정처분과 수사의뢰를 요청했다.

식약처는 11월 2일과 3일 이틀에 걸쳐 충청북도 음성군에 소재한 ‘(주)진성푸드’에 대해 위생 점검과 식품안전관리인증기준(HACCP, 이하 해썹) 평가를 실시했다.

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주요 점검 내용은 ▲제조시설의 위생적 취급기준 준수 여부 ▲알레르기 유발 성분 표시의무 준수 여부 ▲해썹 기준 준수 여부 등이다. 점검 결과, 알레르기 유발물질인 ‘게 육수농축액’을 원료로 사용했음에도 제품에 알레르기 성분을 표시하지 않았고, 순대 충진실 천장에 맺힌 응결수를 확인하는 등 위생적 취급기준을 위반한 것이 확인됐다.

식품제조․가공업(순대 등)과 식육가공업(돼지머리 등)에 대한 해썹 평가 결과 작업장 세척․소독 및 방충·방서 관리 등 일부 항목 미흡에 따라 부적합 판정했다.

또한 알레르기 유발물질 함유 제품에 소비자 안전을 위한 표시를 하지 않은 백성찰순대, 고향순대 등 39개 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치했다.

회수 대상은 유통기한이 2021년 11월 3일 ~ 2022년 11월 1일 사이의 날짜로 기재된 39개 제품이며, 제조업체에서 자체 판매하고 이마트, GS리테일 등 14개 식품유통전문판매업체에서 판매된 제품이다.

식약처는 해당 식품을 신속히 회수하도록 조치했으며, 표시 관련 규정을 위반한 14개 유통전문판매업체에 대해서도 관할 관청에 행정처분을 요청했다.

업체별 세부 위반 내역을 보면 ▲ 이마트 '찰진순대'(유통기한 11.3∼12.2) ▲ GS리테일 '리얼프라이스순대'(11.3∼12.2) ▲ 팍스페밀리 '김이박맛깔찰순대'(11.3∼12.2) ▲ 평화식품 '평화찰순대'(11.3∼12.2) ▲ 오늘의 간식 '착한느낌찰순대'(11.3∼12.2) ▲ 푸드스토리 '부추쌀떡순대'(11.3∼17) ▲ 윈플러스 '라임찰순대'(11.3∼12.2) ▲ 거성푸드 '신의주옛찰순대'(11.3∼12.12) ▲ 대광푸드 '순대'(11.3∼12.2) ▲ 디에이치종합상사 '분식이이래도되는가찰순대'(11.3∼12.2) ▲ 씨앤피물류 '무봉리특순대'(11.3∼12.2) ▲ 형네가게 '밀방떡찰순대'(11.3∼12.2) ▲ 도드람에프씨 '본래찰순대'(11.3∼내년 11.1) ▲ 신전푸드시스 '신전떡볶이찰순대'(11.3∼12.2) 등이다.

이들 업체는 “게”육수농축액을 사용하고도 원재료명 미표시, 알레르기 유발물질인 “게”함유 미표시 제품을 판매했다. 

앞서 지난 2일 KBS는 전직 직원의 제보를 받아 연 매출이 400억원인 한 식품업체가 비위생적인 환경에서 순대를 제조하고 있다며 관련 영상을 공개했다.

해당 매체가 공개한 영상에 따르면 순대를 만드는 제조 공장 천장에서 물이 떨어져 순대 속에 들어가는 양념한 당면에 섞여 들어갔다. 

제보자는 "물이 새는 이유가 거기가 꽝꽝 얼었다가 배관인가 어딘가가 녹아서 물이 떨어지는 거다”고 했다.

게다가 순대를 찌는 대형 찜기 아래쪽 바닥에는 까만 얼룩이 있는데, 벌레들이 다닥다닥 붙어 있고, 순대 껍질로 쓰는 냉동 돼지 내장은 공장 바닥에 깔아놓고 해동했다.

한편 제조시설 비위생적 관리 논란에 휩싸인 진성푸드의 박진덕 회장은 "부끄럽고 참담한 심정으로 사죄한다"고 밝혔다.

박 회장은 지난 4일 회사 홈페이지에 본인과 직원들 명의의 사과문을 올리고 "과거 퇴사 당한 직원이 앙심을 품고 악의적인 제보를 했다 하더라도 모든 것이 변명의 여지 없는 나의 잘못"이라며 "무릎 꿇고 이해와 용서를 구한다"고 말했다.

그는 이어 "인생을 걸고 만든 순대의 신용에 사형이 내려진 것이나 다름없다"면서 "고객과 소비자의 신뢰와 믿음을 되찾겠다"고 덧붙였다.