[KJtimes=유병철 기자] 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔에는 오는 11월 24일 와인 나잇 엣 모모를 선보인다. 와인 나잇 엣 모모 이용 고객은 현재 잇츠 와인 어 클락 프로모션에서 판매하고 있는 엄선한 프리미엄 와인 16종을 무제한 이용할 수 있고 고급치즈와 제철과일, 최현석 총주방장이 선보이는 다양한 10여 가지의 핑거푸드를 즐길 수 있다. 대표적인 와인은 미국 시장에서 주목 받는 와이너리 한 패밀리의 시리즈이다. 와인 스펙테이터와 세계적인 와인 평론가 로버트 파커의 호평을 받은 까베르네 쇼비뇽, 메를로, 샤도네이 등도 준비된다. 한편, 11월 24일 잇츠 와인 어 클락에서 판매하고 있는 와인을 이용객에 한해 최대 60%까지 할인 판매한다.
[KJtimes=유병철 기자] 켄싱턴 제주 호텔에서는 태교 여행, 허니문 및 기념일 여행, 아이와 함께 떠나는 여행, 우정 여행 등 ‘마이 스페셜 데이’를 콘셉트로 한 켄싱턴 트래블러 초대 이벤트를 2016년 11월 13일까지 선보인다. 예비 엄마들의 태교 사진 촬영 장소로 인기 있는 켄싱턴 제주 호텔의 루프탑 스카이피니티 풀, 대형 도예 작품 등에서 추억을 남기며 배속의 소중한 아기와 예비 엄마를 위한 여행, 평생 한번 떠나는 특별한 여행, 리마인드 여행, 기념일 여행, 사랑하는 내 아이와 함께 떠나는 특별한 제주 여행, 친구와의 우정 여행 등 나의 특별한 날에 떠나고 싶은 여행 주제를 신청하면 된다. 신청 고객 중 5명의 켄싱턴 트래블러를 선정하여 켄싱턴 제주 호텔에서의 편안한 휴식을 취할 수 있는 디럭스룸, 조식, 케니의 스냅사진, 파티, 키즈 프로그램 등 여행 주제에 따라 다른 혜택을 제공한다.…
[KJtimes=유병철 기자] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울의 그라넘 다이닝 라운지에서 오는 11월 1일 신메뉴 씨푸드 트리플 커리와 사테 플래터를 출시한다. 씨푸드 트리플 커리는 레드, 그린, 옐로우 커리를 각 1:1:1로 믹스하여 새우, 꽃게, 담치, 가리비, 농어, 홍합 등 제철 해산물을 듬뿍 넣은 태국식 요리다. 그린 파파야로 만드는 태국식 샐러드 솜탐, 밥 또는 3가지 종류의 난, 망고 스티키 라이스와 셔벗, 몽상클레르 케이크로 구성된 디저트 플래터와 인텔리젠시아 커피가 함께 제공된다. 사테 플래터는 인도네시아식 꼬치 요리 사테를 소고기, 양고기, 돼지고기, 닭고기를 이용해 만들어 구운 파인애플과 함께 제공한다. 사테는 인도의 요거트 베이스 라이타, 핸드메이드 스윗 칠리, 땅콩 소스와 함께 즐기면 더욱 이국적인 맛을 즐길 수 있다. 솜 탐과 톰양쿵, 나시고렝 또는 미고렝, 디저트 플래터, 인텔리젠시아 커피가 포함됐다.…
[KJtimes=유병철 기자] 리츠칼튼 서울 취홍은 11월 한 달 동안 평일에 한해 오전 11시 30분에서 오후 2시 30분까지 점심 특선 도시락을 선보인다. 점심 특선 도시락은 끝까지 따뜻함이 유지되는 볼에 담긴 왕 게살 수프와 함께 류산슬, 칠리새우, 돼지고기 탕수육, 새우 볶음밥을 담은 2층 도시락으로 든든하게 구성했다. 식사 후에는 시원하고 달콤한 망고 시미로가 디저트로 준비되어 입 안을 깔끔하게 마무리해준다. 총 6개의 코스 요리로 구성되어 있지만 준비 시간이 짧아 점심시간을 이용해 간편하게 코스 요리를 즐기고 싶은 직장인들이 먹기 좋다.…
[KJtimes=유병철 기자] 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔은 오는 11월 1일부터 12월 31일까지 프라이빗 파티 패키지를 선보인다. 프레지덴셜 스위트 내에서 호텔 총주방장이 자신 있게 선보이는 코스 메뉴를 맛볼 수 있으며 이와 어울리는 샴페인, 화이트 그리고 레드 와인을 각 1잔 제공한다. 연말의 경우 모임을 위해 객실에서의 식사 가능 여부 문의가 잦은 데에 착안하여 본 패키지 이용 시 추가 금액을 지불하면 최대 8인까지 객실 내에서 동일한 코스메뉴와 와인을 즐길 수 있도록 구성했다. 또한 연말 모임 자리를 빛내줄 와인 반입 시 요청에 따라 와인 오픈 서비스도 제공하여 와인과 함께하는 유쾌한 시간을 보낼 수 있도록 돕는다.…
[KJtimes=유병철 기자] 이비스 스타일 앰배서더 서울 강남명동 레스토랑에서는 오는 11월 1일부터 12월 31일까지 셰프가 자신 있게 선보이는 7가지 레시피를 주제로 한 따뜻한 겨울 프로모션을 진행한다. 이비스 스타일 앰배서더 서울 강남 2층에 위치한 프레시 365 다이닝에서는 추운 겨울 입맛을 사로잡을 윈터 세븐 레시피 뷔페 프로모션을 선보인다. 메인 메뉴로는 부드럽게 익힌 삼겹살, 새우 소스를 곁들인 매콤한 프랑스 가정식 스튜 라따뚜이, 토마토소스가 듬뿍 들어간 시금치 까넬로니, 달콤한 새우 간장 치킨 그리고 즉석 요리코너에서 제공되는 바삭한 오코노미야끼가 준비된다. 또한 특별히 디너 뷔페를 이용하시는 고객에게는 따뜻하게 끓인 와인인 뱅쇼를 함께 제공한다. 이비스 스타일 앰배서더 서울 명동 21층 르 스타일 레스토랑바에서는 세븐 럭 위드 르 스타일 뷔페 프로모션을 선보인다. 프로모션에서 제공하는 7가지 메인 메뉴로는 오리엔탈 간장 드레싱으로 버무린 신선한 누들 샐러드, 바삭바삭한 간장 새우 치킨, 해물과 야채가 가득한 오코노미야끼, 저온으로 익힌 레몬 샤워 연어 콩핏, 시금치 까넬로니, 베이컨과 라따뚜이를 곁들인 매콤한 토마토 스파게티, 그리고…
[KJtimes=유병철 기자] 메이필드 호텔의 로비 라운지 카페 로얄 마일은 추워지는 계절에 즐기기 좋은 ‘茶오르다’ 프로모션을 선보인다. 몸을 따뜻하게 하고 감기 예방에 좋은 대추차, 몸 전체를 따뜻하게 하는 생강과 비타민이 풍부한 레몬이 들어간 레몬생강차, 추운 겨울을 이겨낸 강한 생명력을 지닌 겨우살이 차, 그리고 전통 궁중 한정식당 봉래헌의 비법으로 정성을 담아 끓여낸 단팥죽으로 쌀쌀한 날씨 속 차가운 마음과 몸을 녹일 예정이다. ‘茶오르다’는 오는 11월 1일부터 내년 2월 말까지 판매된다.
[KJtimes=유병철 기자] 켄싱턴 제주 호텔의 제주 한식 퀴진, 돌미롱에서는 제주의 맛과 향을 느낄 수 있는 생선 조림 특선 메뉴를 새롭게 선보인다. 돌미롱 한식 셰프의 특별 레시피로 탄생한 매콤한 도미 머리 조림, 맑은 비취색으로 은근한 고소함과 단맛이 특징인 제주 토종콩인 제주 푸른콩과 살이 탱글탱글한 제주 돌우럭을 이용한 제주 돌우럭 푸른콩 조림, 제주 갈치 등 제주의 가을 제철 재료로 만든 2인 메뉴인 제주 가을 한상 차림을 맛볼 수 있다. 특히 생선 조림 특선에는 한라산 고사리, 제주 가을 무, 제주 표고 버섯을 함께 넣어 제주의 맛을 선사한다. 또한 생선 조림 특선 주문 시 제철 뿌리 채소인 연근, 마, 고구마, 우엉, 토란 등을 넣은 제철 뿌리 가마솥밥, 능이 버섯, 만가닥 버섯, 황금팽이 버섯 등을 함께 넣어 버섯의 깊고 담백한 맛과 들깨를 넣어 고소한 맛까지 즐길 수 있는 제철 능이버섯 들깨탕이 함께 제공된다.…
[KJtimes=유병철 기자] 임피리얼 팰리스 서울 호텔은 호텔 로비에 패스트리 셰프가 직접 만든 약 5m 높이의 대형 과자집, 진저브레드 드림하우스를 설치하고, 이를 활용한 자선 모금 행사를 오는 11월 14일부터 12월 27일까지 진행한다. 모아진 기부금 전액은 서울대학교어린이병원후원회에 후원금으로 전달된다. 개인 10만원, 기업 20만원의 기부금을 받아 진저브레드 드림하우스에 기부자의 사진 또는 기부한 기업의 로고 등을 새겨준다. 또한 임피리얼 팰리스 서울과 핀란드 대표 캐릭터 무민(Moomin)이 콜라보한 머그컵과 2017년 호텔 달력도 호텔 로비에서 판매할 예정이다. 머그컵과 달력 판매 수익금 전액은 서울대학교 어린이 병원 저소득층 환아 치료비로 후원된다. 진저브레드 드림하우스는 2010년부터 7년째 설치되는 것으로 ‘헨젤과 그레텔’의 과자집을 연상케 하여 호텔을 찾는 가족, 어린이, 연인 등 많은 고객에게 크리스마스의 설렘과 더불어 나눔의 따뜻함을 전한다. 진저브레드 드림하우스는 2017년 1월 8일까지 전시될 예정이다. 이와 더불어 패키지 수익금의 일부가 서울대학교어린이병원후원회에 기부되는 자선 패키지, 진저브레드 드림하우스 패키지를 출시했
[KJtimes=유병철 기자] 콘래드 서울의 뷔페 레스토랑 제스트는 기존의 인기있는 뷔페 음식을 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 비즈니스 미팅에 최적화된 익스프레스 런치 세트를 10월 31일부터 새롭게 선보인다. 익스프레스 런치 세트는 제스트의 인기 메뉴가 세트 형태로 구성되며 미팅을 진행하며 효율적으로 식사시간을 활용할 수 있도록 신속한 서비스와 함께 합리적인 가격으로 제공된다. 메뉴는 한식과 일식 혹은 중식 중 총 2종으로 매일 다르게 구성되며 기호에 맞게 선택이 가능하다. 한식은 LA갈비 등 메인 요리류, 김치, 추가 반찬, 샐러드 등으로 구성되며 일식은 스시, 마끼, 튀김, 계란말이 등으로 중식은 요리류, 볶음밥, 샐러드 등으로 구성된다. 세트의 메인 메뉴는 제스트 쉐프들이 직접 조리해 매일 다르게 구성되며 매일 새로 끓인 국과 함께 제공된다. 익스프레스 런치 메뉴는 호텔 2층에 위치한 제스트에서 주중 점심 때 이용이 가능하며, 점심 운영 시간은 오전 11시 30분부터 오후 2시 30분까지이다. 제스트의 런치 메뉴 이용 고객에게는 1층 10G 카페의 음료 할인쿠폰을 함께 증정한다.…
[KJtimes=유병철 기자] 워커힐 호텔은 오는 11월 19일 오전 11시부터 오후 2시까지 숯불구이 전문점 명월관 마당에서 제3회 워커힐 김장 담그는 날을 개최한다. 이번 행사는 세계 유네스코 문화유산에 등재된 한국의 김장문화를 널리 알리고자 워커힐에 2014년에 처음으로 선보였으며 참가자들은 워커힐 수펙스(SUPEX) 김치 연구소 이선희 조리장의 진두지휘 아래 김치 속재료 준비하는 법과 속 넣는 법까지 김치를 담그는 과정을 경험할 수 있다. 또한 직접 담근 5kg의 김치를 집으로 가져가 워커힐 김치 특유의 아삭한 식감을 그대로 즐길 수 있다. 이와 함께 꼬리곰탕, 돼지고기 수육, 김치전 등 김장 날에 즐겨먹는 대표 먹거리와 여러 과일이 들어간 레드와인을 끓인 뱅쇼 1잔을 제공한다. 워커힐 호텔 내 워커힐 수펙스 김치 연구소를 책임지는 김치 명인 이선희 조리장(47)은 22년째 매일같이 김치를 만들어 왔다. 오랜 연구를 통해 얻은 노하우와 매뉴얼 개발을 기반으로 워커힐 수펙스 김치의 전통을 이어가고 있는 이선희 조리장은 여러 시도 끝에 항아리를 이용해 김치를 숙성하는 전통 방식을 인증 받아 2008년 호텔 업계 최초로 HACCP 인증을 받는 동시에…
[KJtimes=유병철 기자] JW 메리어트 호텔 서울의 JW’s 그릴에서는 오는 11월 14일부터 11월 20일까지 프랑스에서 미쉐린 1스타를 획득한 오베르쥬 드 라 샤르므 레스토랑의 오너 셰프 니꼴라 이즈나와 함께 글로벌 고메 프로젝트, 컬리너리 아트 @ JW를 선보인다. 프랑스 남부 출신으로 어린 시절 할머니를 통해 요리에 자연스럽게 관심을 가지게 되며 남다른 감각을 키워온 니꼴라 이즈나 셰프는 요리에 대한 열정이 더욱 커짐에 따라 그는 학교를 그만두고 레스토랑에서 견습활동을 시작으로 미식의 길을 넓혔다. 1998년, 22살에 르 프리에르 레스토랑에서의 조리장을 시작으로 라 로똥드 레스토랑을 포함한 미쉐린 스타를 받은 여러 레스토랑에서 경험을 쌓은 그는 25살이라는 어린 나이에 오베르쥬 듀 비유 쀼이 레스토랑의 주방을 총괄했다. 현재 오너 셰프로 활동 중인 오베르쥬 드 라 샤르므 레스토랑을 2008년 매입하여 기존의 셰프가 선보였던 분자 요리를 벗어나 메뉴와 스타일링 등의 모든 면에서 전통과 혁신적인 부분을 절묘한 조화로 이루어 재오픈한지 1년 만에 미쉐린 1스타를 획득했다. 이번에 JW’s 그릴에서 니꼴라 이즈나 셰프가 선보이는 메뉴에는 캐비어와
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 힐튼 서울의 알파인 델리는 11월 추수감사절과 12월 크리스마스 시즌을 맞아 오는 11월 1일부터 12월 31일까지 테이크아웃 칠면조 요리를 판매한다. 알파인 델리의 테이크아웃 칠면조 요리는 매시 포테이토, 크랜베리 소스, 지블렛 소스, 방울 양배추, 스터핑 등의 사이드 메뉴가 구운 칠면조 요리와 함께 제공된다. 칠면조 요리의 성패를 가르는 양념은 소금, 설탕, 레몬, 파슬리 등의 재료를 물과 혼합하여 준비된다. 해동된 칠면조를 혼합 양념에 10시간 정도 푹 절인 후 170°C의 오븐에서 표면이 노릇노릇해질 때까지 굽는다. 오븐에서 꺼낸 칠면조를 쿠킹 호일로 싸서 상온에서 3시간 정도 더 익히면 구운 칠면조 요리가 완성된다. 오랜 시간 정성을 들여 만들어지는 칠면조 요리의 특성상 2일 전 사전 예약이 필수적이다.…
[KJtimes=유병철 기자] 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔에서는 2016년을 마무리하는 종무식, 송년회, 동창회 등의 기업 연회, 행사 등을 준비하는 미팅 플래너를 대상으로 특별 프로모션을 진행한다. 누구나 바쁜 12월보다는 조금 더 이른 시기인 11월부터 송년회가 진행된다는 것에 착안하여 11월부터 12월까지의 연말 이벤트를 계약하고 진행하는 고객에게 행사 금액 기준으로 호텔 숙박권 혹은 식사권을 제공한다. 예약기간은 오는 11월 1일부터 11월 30일까지이며, 행사기간은 오는 11월 1일부터 12월 31일까지이다. 이 뿐만 아니라 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔에서는 2017년 상반기 기업 시무식 등을 계획하는 기업 고객을 대상으로 행사 전 칵테일 리셉션을 무료로 진행할 수 있는 프로모션을 기획하고 있다.…
[KJtimes=유병철 기자] 힐튼 남해 골프 스파 리조트(이하 힐튼 남해)가 2016년 월드 트래블 어워드(World Travel Awards)에서 10년 연속 수상이라는 대기록을 세웠다. 힐튼 남해는 2016년 월드 트래블 어워드(World Travel Awards)에서 한국 최고의 리조트 부문을 수상하며 명실공히 최고의 리조트임을 다시 한번 증명했다. 특히 힐튼 남해는 올해로 10주년을 기념하는 동시에 개관 이후 한 번도 놓치지 않고 10년 연속 월드 트래블 어워드를 수상해 더 큰 의미를 부여한다. 힐튼 남해 총지배인 예스퍼 바흐 라르센은 “힐튼 남해의 10번째 생일에 월드 트래블 어워드 10년 연속 수상이라는 멋진 소식을 전하게 되어 영광스럽다. 힐튼 남해가 10년이 되기까지 한 번도 수상을 안 놓친 것은 최고의 팀워크를 자랑하는 우리 직원들과 리조트를 사랑해주는 고객님들 덕분이라고 생각한다. 앞으로도 좋은 소식만 전할 수 있도록 더욱더 노력하겠다”고 전했다. 월드 트래블 어워드는 1993년 시작되어 올해로 23년째 진행되고 있는 세계적인 권위를 자랑하는 상으로 월스트리트 저널에서 ‘여행업계의 오스카상’으로 불릴 만큼 국제적인 영향력을 자랑한다