[KJtimes=유병철 기자] 이비스 앰배서더 서울 인사동은 풍성한 가을을 만끽할 수 있는 스타일리시 디너 뷔페를 운영한다. 오는 10월 17일부터 11월 30일까지 호텔 1층 테이스트 레스토랑에서 수요일부터 토요일까지 주 4회 한정으로 진행한다. 스타일리시 디너 뷔페를 이용하는 고객에게는 프리미엄 와인이 함께 제공돼 이 가을 로맨틱한 디너를 즐기려는 이들에게 추천한다. 오후 6시부터 9시 30분까지 이용가능하다.…
[KJtimes=유병철 기자] 메이필드 호텔 뷔페 레스토랑 캐슬테라스는 남프랑스 가정식 ‘Tasty journey to Provence’ 프로모션을 선보인다. 꽃게, 대하, 전어, 전복, 제철 과일 등 제철 식재료를 사용했다. 주 메뉴는 부야베스, 라따뚜이 등 스튜 위주의 가정식이다. 건강한 식재에 다양한 향신료와 허브를 사용하고, 재료 본연의 맛과 영양소를 최대한 살린 누벨퀴진의 트렌드를 살린 프로방스 지역의 요리들로 구성되어 있다. 애니메이션 영화 ‘라따뚜이’에서 소박하면서도 따뜻한 요리로 프랑스 최고의 음식 평론가를 감동시킨 라따뚜이는 신선한 지중해 야채와 허브를 올리브오일에 볶아 만든 건강 요리다. 세계 3대 수프로 유명한 부야베스는 해산물의 시원함과 따뜻한 토마토 국물의 개운한 맛을 동시에 즐길 수 있다. 캐슬테라스 조리장은 "이번 프로모션을 통해 프랑스까지 직접 가지 않아도 고객들이 프랑스 음식을 접할 수 있도록 준비했다"며 "특히 쉽게 접하기 힘들었던 남프랑스의 현지 가정식을 국내에서도 맛볼 수 있다"고 전했다.…
[KJtimes=유병철 기자] 서울 - 메리어트 이그제큐티브 아파트먼(여의도 메리어트) 호텔의 2층에 위치한 컨템퍼러리 레스토랑, 파크카페에서는 호텔 개관 11주년을 기념해 컬러 테마 담아 선보이고 있는 ‘셰프의 팔레트’ 세 번째, 오렌지 컬러 테마의 ‘앤드류 셰프의 오렌지 팔레트’를 오는 10월 22일부터 11월 9일까지 진행한다. 파크카페 라이징 셰프의 개성 및 컬러 테마가 담긴 제이콥 셰프의 레드 팔레트, 에이든 셰프의 골드 팔레트 뒤를 이어 앤드류 셰프가 샴페인을 활용해 가을빛 컬러로 물든 오렌지 팔레트를 점심 또는 저녁 코스 메뉴로 선보인다. 오렌지, 망고, 시트러스 등 상큼달콤함 가득한 시간을 만끽할 수 있는 점심 코스 메뉴로는 그릴에 구운 단호박과 망고를 곁들인 플라워 가든 샐러드를 시작으로 망고 퓨레를 곁들인 호주산 안심 스테이와 전복구이가 메인 요리로 제공되며 디저트로 시트러스 타르트와 레몬샴페인 그라니타, 커피 또는 차로 마무리된다. 저녁 메뉴로는 오렌지 샴페인 비네그렛을 곁들인 어어롤과 고트치즈, 오렌지 피멘트와 파인애플 가스파초가 추가 제공된다.…
[KJtimes=유병철 기자] 포포인츠 바이 쉐라톤 서울 강남은 재즈에 맥주를 더해 이색적으로 가을 감성을 즐길 수 있는 ‘비어 나이트 위드 재즈’를 진행한다. 포포인츠 바이 쉐라톤 서울 강남의 야외 데크에서 진행되는 이번 이벤트는 10월 12일과 13일 양일간 오후 4시 30분부터 9시 30분까지 진행된다. 더 부스 맥주 2병과 새우 스낵이 포함된다. 스탠딩으로 진행되는 이번 프로모션은 더 부스의 다양한 맥주를 맛볼 수 있는 시음회도 함께 진행된다.…
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 하얏트 서울 호텔의 카페 라운지 갤러리에서는 ‘캐비아’ 프로모션을 선보인다. ‘캐비아’ 프로모션은 최고급 식재료에 대한 관심이 높아짐에 따라 평소 접하기 어려운 최상급 캐비아를 궁합이 잘 맞는 샴페인, 보드카, 칵테일과 함께 준비해 고품격 미식 문화를 만나볼 수 있도록 기획됐다. 캐비아는 철갑상어의 알을 소금에 절여 만든 음식으로 송로버섯, 푸아그라와 함께 세계 3대 진미 중 하나로 손꼽힌다. 캐비아 메뉴는 20년 이상 자란 특급 철갑상어의 알만 담은 알마스 벨루가 캐비아와 10년, 7년 이상 자란 특급 철갑상어의 알인 알마스 오세트라 캐비아, 알마스 세브루가 캐비아로 철갑상어 연식에 따른 3종류의 캐비아가 있으며 28g, 50g 중 선택할 수 있다. 캐비아와 함께 곁들이도록 수제 훈제 연어 등심, 메밀 블리니 등이 제공된다. 캐비아와 어울리는 최고급 샴페인 돔페리뇽 2009와 프리미엄 보드카 벨루가가 엄선되어 캐비아의 맛을 풍부하게 해줄 것이며, 취향에 따라 마티니와 같은 칵테일을 선택할 수 있다. 그랜드 하얏트 서울의 갤러리에서 선보이는 이번 프로모션은 10월 8일부터 11월 8일까지 오후 5시 30분부터 10시…
[KJtimes=유병철 기자] 서울 - MEA(Seoul - Marriott Executive Apartments, 이하 여의도 메리어트) 호텔은 사랑하는 가족 또는 친구들과의 모임을 계획 중인 분들을 위한 ‘기쁨 두 배 프로모션’을 오는 12월 31일까지 선보인다. ‘기쁨 두 배 프로모션’은 한, 중, 일식 등 다채로운 뷔페 메뉴를 즐길 수 있는 주말&공휴일 브런치 뷔페 메뉴, 양식 또는 한식&양식 세트 메뉴 중 선택이 가능한 주말 디너 코스 메뉴 또는 6코스 요리가 제공되는 디너 서프라이즈 메뉴 등 맞춤형 메뉴 선택이 가능하다. 뿐만 아니라 6인 예약 시 10% 할인, 14인 예약 시 15% 할인, 15인 이상 예약 시 20% 할인 등 더 많이 모일수록 함께하는 즐거움은 물론 배가 되는 혜택을 제공한다. 프로모션 이용 가능 시간은 주말&공휴일 브런치 뷔페는 오전 11시 30분부터 오후 2시 30분까지, 주말 디너 코스 또는 주말 디너 서프라이즈는 오후 6시부터 오후 9시 30분까지이다.…
[KJtimes=유병철 기자] 머큐어 서울 앰배서더 강남 쏘도베 호텔의 1층 로비에 위치한 M 카페에서는 오는 12월 31일까지 프리미엄 수제버거 ‘M 버거’ 프로모션을 선보인다. ‘M 버거’ 프로모션은 비프 버거와 아보카도 버거 총 2종으로 구성됐다. 갓 구워낸 고소한 육즙이 가득한 패티를 넣은 햄버거와 감자튀김, 샐러드가 함께 구성되어 합리적인 가격에 한 끼 식사로 푸짐하게 즐길 수 있다.…
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 하얏트 서울 호텔에 위치한 미식 골목 322 소월로 스테이크 하우스는 ‘선데이 브런치’ 메뉴를 새롭게 출시한다. 선데이 브런치는 주말 아침 느지막이 잠에서 깨 맛있는 식사를 하기 원하는 고객을 위해 오후까지 든든함을 유지할 수 있도록 풍성한 메뉴로 구성됐다. 각 메뉴는 셰프가 엄선한 최상의 식자재가 사용되어 호텔에서 즐기는 브런치로 손색이 없으며, 코스로 구성되어 다양한 요리들을 맛볼 수 있다. 특히 스페인에서 주문 제작한 피라 오븐을 이용한 그릴 요리들은 스테이크 하우스의 시그니처 메뉴인 만큼 메인 요리를 장식해 특별함을 더했다. 스테이크 하우스의 피라 오븐 장인이 참숯이 불을 지펴 오래 노하우로 구운 스테이크는 풍성한 육즙과 불향을 입혀 다른 곳에서 맛볼 수 없는 그릴 요리를 제공한다. 브런치 프로모션에는 타르타르 스테이크, 랍스터 에그 베네딕트, 구운 푸아그라와 같이 평소 브런치로 접하기 어려운 메뉴들도 함께 준비되어 고품격 브런치를 선보인다. 브런치 코스 메뉴는 가벼운 웰컴 칵테일을 시작으로 애피타이저, 수프, 앙트레, 메인 요리, 디저트의 5코스로 구성된다. 그 외에도 쉐어링 메뉴로 킹크랩, 새우, 홍합
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 로비 라운지에서는 10월 8일부터 11월 30일까지 150년의 역사를 지닌 프랑스 프리미엄 티 브랜드 쿠스미티(KUSMI TEA)와 함께 차별화된 어텀 애프터눈 티 세트를 선보인다. 어텀 애프터눈 티 메뉴는 다양한 퀴진의 호텔 셰프들이 쿠스미티와 협업해 새롭게 만들었다. 특히 엑스퓨레 애딕트 크림 브륄레, 아쿠아로사 프랄린, 아나스타샤 스콘과 클로티드 크림 등 총 12가지 메뉴 중 6가지에는 쿠스미티를 직접 갈아 넣거나 우려 넣어 차향을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 또한 프렌치 스타일 파이인 갑각류와 트러플 피티비에와 디톡스티로 유명한 엑스퓨레 애딕트를 가미한 시트레스 젤리, 훈제연어와 아보카도는 임호택 프렌치 전문 셰프가 직접 레시피를 준비했으며, 오리간을 올린 브리오슈, 카프레제 미니 바게트 샌드위치 등 기존 애프터눈 티에서 쉽게 만나보기 힘든 식재료를 활용한 메뉴들로 구성했다. 쿠스미티는 섬세하고 다양한 블렌딩 기법이 특징으로 이번 세트에서는 쿠스미티 베스트 셀렉션인 엑스퓨레 애딕트, 아나스타샤, 아쿠아로사, 카슈미르 차이, 부스트 중 하나를 선택해 즐길 수 있다. 마지막으로 어
[KJtimes=유병철 기자] 롯데호텔월드의 중식당 도림에서는 롯데호텔월드 개관 30주년을 기념해 오는 10월 15일 오후 6시 중식의 대가 여경래 셰프와 여경옥 롯데호텔 중식 부문 총괄 셰프의 형제 콜라보레이션 갈라 디너 ‘여족여수(如足如手)’가 열린다. 이번 갈라 디너의 타이틀인 ‘여족여수’는 형제간의 두터운 우애를 의미하며, 갈라 디너에서는 타이틀처럼 두 형제 스타 셰프가 하나가 되어 품격 있는 중식 요리를 선보일 예정이다. 두 셰프가 특별히 구성한 코스 메뉴로는 게알과 제철 자연산 송이를 활용한 요리가 준비된다. 부드럽게 익힌 달걀 흰자 위에 게알과 제비집을 올려 맛과 향을 더한 부용 게알 제비집, 해삼, 전복, 송이 등으로 우려낸 진한 육수가 일품인 중국 대표 보양식 고법 불도장, 자연산 송이의 향을 그대로 느낄 수 있는 자연송이 탕면 등을 맛 볼 수 있다.…
[KJtimes=유병철 기자] 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔&레지던스(노보텔 앰배서더 동대문)가 오는 8일 오픈 100일을 맞이해 단 하루 다채로운 프로모션을 선보인다. 호텔 20층 라운지 바인 고메바(Gourmet Bar)에서는 그랩 앤 고(Grab & Go) 치맥세트를 구매한 선착순 5명에 한해 100원을 더 내면 그랩앤고의 치맥 박스 1상자를 추가로 증정하는 프로모션을 진행한다. 그랩앤고(Grab & Go) 치맥세트는 이번에 새롭게 선보이는 프로모션으로 클라우드 세트와 치믈리에일 세트 2가지로 준비되며, 클라우드 세트에는 치킨 박스와 클라우드 2캔이, 치믈리에일 세트는 치킨 박스와 치믈리에일 3병으로 구성된다. 치킨 박스에는 치킨, 웨지감자, 나쵸, 수제 피클, 소스 4종이 포함된다. 더 델리(The Deli)에서는 미니 데니쉬를 개당 100원에 판매하는 프로모션을 진행한다. 최대 인당 2개까지 구매 가능하며, 이 프로모션 역시 오는 8일 단 하루 동안 진행된다. 또한 객실을 예약한 고객도 오픈 100일을 기념하는 이벤트를 즐길 수 있다. 8일 당일 체크인하는 모든 고객에게 노보텔 시그니처 마그넷을 제공하며, 르 클럽 아
[KJtimes=유병철 기자] 머큐어 서울 앰배서더 강남 쏘도베 호텔 2층에 위치한 쏘도베 레스토랑에서는 미식의 계절인 가을을 맞이하여 다채로운 색과 향의 멕시코 음식을 맛볼 수 있는 ‘멕시칸 퀴진’ 프로모션을 선보인다. 멕시코 음식으로 다양하게 구성된 뷔페 메뉴와 함께 7가지 메인 메뉴 중 한 가지를 선택하여 즐길 수 있다. 대표적인 멕시코 음식으로 우리에게 친숙한 퀘사디아, 타코, 화이타, 또띠아 샐러드, 아보카도 살사 샐러드 등이 뷔페 코너에서 제공된다. 해당 프로모션은 11월 30일까지 운영되며, 주중 오전 11시 30분부터 2시 30분까지 이용이 가능하다.…
[KJtimes=유병철 기자] 베스트 웨스턴 프리미어 서울가든호텔이 오는 10월 24일 오후 6시 ‘제11회 세계유명와인테이스팅&뷔페’를 개최한다. 서울가든호텔 1F 뷔페 레스토랑 라스텔라에서 진행되는 이번 행사는 리셉션, 뷔페오픈&와인테이스팅, 서울가든호텔 총지배인 인사말, Ms. Maryann Bautovich(메를린 바토비츠)의 Wine Storytelling(와이너리 소개와 각 와인에 대한 설명), 행운권 추첨 등으로 진행된다. 이번에 소개된 와인은 미국 캘리포니아 특유의 매력과 맛이 담긴 5종류의 유명 와인이다.…
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 앰배서더 서울 어소시에이티드 위드 풀만의 컨템포러리 코리안 다이닝 안뜨레는 천고마비의 계절 가을을 맞아 오는 11월 30일까지 영양 가득한 가을 한식 5선을 선보인다. 이번 가을 한식 프로모션으로 여름내 지친 몸의 원기를 회복시켜 줄 보양 메뉴들이 준비된다. 바다의 산삼 전복과 능이버섯의 영양을 그대로 담은 전복갈비찜, 구수한 된장 소스로 구워낸 메로 된장 구이와 한우 된장찌개, 담백하고 쫄깃한 육질의 얼큰한 전복 우럭 매운탕, 제철 삼치로 만든 제주 고사리 삼치 간장조림 그리고 가을 대표 보양식 삼채 추어탕까지 가을의 맛과 영양을 고루 갖춘 메뉴들을 맛볼 수 있다. 모든 가을 한식 프로모션 주문 시 전채요리와 찌개, 과일, 커피 등 곁들이 메뉴와 후식이 함께 제공된다.…
[KJtimes=유병철 기자] JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울이 오는 10월 14일 오전 11시부터 오후 6시까지 ‘캐치 미 이프 유 캔’ 미니 웨딩 쇼케이스를 선보인다. 단 하루 진행되는 이번 웨딩 쇼케이스는 JW 메리어트 동대문에서만 가능한 최첨단 디스플레이 미디어 월과 빌트인 사운드 시스템, 우아한 샹들리에와 조명 등을 활용해 예비부부들의 취향을 섬세하게 반영해 감각적이면서도, 흥인지문을 마주한 호텔인만큼 웅장함과 럭셔리함이 공존하는 유니크한 웨딩 연출을 선보일 예정이다. 또한 현장에서는 결혼을 앞두고 가장 고민이 되는 장소 선택인 만큼 담당 웨딩 지배인과 디렉터가 직접 일대일 맞춤 상담을 통해 웨딩 연출 뿐만 아니라 BLT 스테이크와 타볼로 24 등 호텔 레스토랑을 총괄하여 책임지고 있는 미셸 애쉬만 총주방장의 다양한 웨딩 메뉴 구성까지 상세히 소개할 예정이다. 당일 상담을 통해 웨딩을 계약하는 고객에게는 발리에 소재한 메리어트 호텔의 3박 숙박권과 메리어트 리워즈 10만 포인트가 제공되며, 웨딩 당일 포토 테이블에 준비되는 플라워 데코레이션, 그리고 최대 와인 30병이 제공되는 특별한 한정 혜택을 선사한다. 혜택에 대한 자세한 내용은 당일 웨