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[호텔소식] 리츠칼튼 서울, 한식의 세계화

[KJtimes=유병철 기자] 리츠칼튼 서울은 매년 다른 나라의 리츠칼튼 호텔로 한식 셰프를 보내 현지인들이 한국의 정통 음식을 맛볼 수 있도록 정통 한식 프로모션을 진행해왔다.

 

올해 역시 오는 11월 초, 김순기 총주방장을 중심으로 한식 셰프 2인(김병현, 주현철 셰프)이 중국 심천에 있는 리츠칼튼 심천으로 떠난다.

 

이는 리츠칼튼 서울이 심혈을 기울이고 있는 한식 세계화의 일환으로 약 1주일간 구절판, 포갈비 구이, 냉면, 삼계탕 등 약 20여 가지의 정통 한식을 선보일 예정이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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[KJtimes=김승훈 기자]베이징에 본사를 둔 중국 최대 차량 공유 기업인 디디추싱(滴滴出行)의 성장세가 가파르다. ‘중국판 우버’로 불리는 디디추싱은 중국 택시 호출 앱 시장 점유율 90% 이상을 보이는 독점적 사업자다. 중국 400여 개 도시에서 운영하며 5억명 이상의 사용자가 등록돼 있고 하루 3000만명 이상이 이용하고 있을 정도로 급성장했다. 디디추싱은 2015년 2월 텐센트가 투자한 디디다처와 알리바바 그룹이 투자한 콰이디다처의 합병으로 탄생했다. 대표이사 겸 회장은 디디다처를 설립했던 청웨이, 총재 겸 사장은 레노버 류촨즈 회장의 딸인 류칭이다. 2016년 5월 미국 애플은 디디추싱에 10억 달러(1조1000억 원)를 투자했다. 그해 8월 디디추싱은 경쟁업체인 우버의 중국 법인을 인수하며 현지 시장을 장악했다. 지난해 수익은 승차 공유 사업으로만 10억 달러(한화 약 1조1000억 원) 이상을 올린 것으로 알려졌다. 이는 전 세계를 강타한 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 팬데믹의 영향으로 적자를 본 세계 최대 차량호출 서비스업체 우버와 비교된다. 우버는 지난해 순손실 규모가 67억6000만 달러(약 7조5000억 원)나 됐다. 디디추싱은

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