[KJtimes=유병철 기자] 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔의 41층에 위치한 피스트에서 베트남의 아름다운 해안 휴양도시 나트랑에 위치한 쉐라톤 나트랑 호텔스파에서 2인의 베트남 게스트 셰프를 초청하여 다양한 베트남 음식을 선보이는 베트남@피스트 프로모션을 오는 4월 22일부터 5월 5일까지 진행한다. 이미 베트남을 대표하는 메뉴로 한국인에게 많은 사랑을 받아온 쌀국수 메뉴 외에도 베트남 특유의 향신료와 해산물, 채소 등이 어우러진 메뉴를 선보인다. 현지 베트남 음식으로 쉐라톤 나트랑 호텔스파를 찾는 많은 고객의 식사를 책임져 온 게스트 셰프는 달콤새콤한 맛을 자랑하는 열대 과일 타마린을 이용한 타마린 소스 새우 볶음, 닭고기에 새콤달콤한 포멜로를 곁들인 샐러드, 닭고기 죽순 수프, 코코넛 밀크로 요리한 왕새우 소테, 해산물 볶음밥, 크랩 소테, 신선한 해산물 스프링 롤 등의 메뉴를 선보인다. 특히 베트남 특유의 향신료와 소스를 신선한 해산물과 육류 재료에 버무려 선보이는 이색적인 메뉴들로 가득하여 주목할 만하다.…
[KJtimes=유병철 기자] W 서울 워커힐 호텔의 일식 레스토랑 나무 (Namu)에서는 신개념 럭셔리 뷔페 서비스인 세이산(SEISAN)을 4월 15일 신규 론칭한다. 세이산은 줄을 서서 음식을 담아오는 기존 뷔페의 불편함을 해소하고 고객들이 테이블에서 우아하고 편안하게 즐기실 수 있도록 디자인된 신개념 뷔페다. 다양하게 구성된 고품격 일식 요리들을 테이블에서 마음껏 즐길 수 있으며 나무 탤런트들의 정성스런 서비스가 더해지는 것이 특징이다. 크게 샐러드 플레이트, 덴푸라 라이브 스테이션, 데판 스테이션, 라이브 스테이션 그리고 디저트 스테이션으로 나뉘며 나무 최고의 일식 쉐프들이 선사하는 풍성하고 다채로운 메뉴가 소개된다. 메인인 라이브 스테이션에서는 신선한 재료로 준비된 제철 사시미와 스시 메뉴들과 함께 육류, 생선, 야채들이 어우러진 꼬치요리가 데판 스테이션에서는 새우와 가리비 그리고 육류와 채소 등을 일본식 스타일로 볶아내는 데판야끼 요리를 선보인다. 메인 메뉴들은 모두 테이블로 직접 서빙되며 준비된 메뉴판을 보고 원하는 메뉴들을 원하는 만큼 주문할 수 있다. 이외에도 취향대로 골라 담을 수 있는 특별 스테이션이 더해져 뷔페를 선호하는 고객들
[KJtimes=유병철 기자] 서울 웨스틴조선호텔 중식당 홍연은 오는 4월 15일, 16일 양일간 미슐랭 스타 레스토랑인 후레이카의 뢰익진 셰프와 그의 팀을 초청해 후레이카 갈라디너 ‘비밀의 미식가 모임(The Secret Gourmet Assemblage)’을 진행한다. 홍연은 2014년부터 후레이카와 기술 제휴를 맺으며 전통적인 중식을 창조적인 요리법으로 재해석한 후레이카식 요리를 시그니처 메뉴로 선보이고 있다. 갈라기간 동안에는 후레이카의 셰프팀이 직접 방한해 홍연과 함께 새롭게 개발한 신메뉴를 선보인다. 이번 갈라디너는 성게 껍데기를 그릇 대용으로 사용하는 등의 식자재의 신선함을 부각시킨 플레이팅이 눈에 띈다. 부용 성게알은 ‘부용’이라 불리는 흰색 꽃을 연상시키는 달걀 흰자 요리 위에 성게 알을 올렸다. 특제소스로 요리한 닭새우, 향긋한 대파소스의 향파 제주 옥돔 등 9가지 코스 메뉴를 국내 처음 선보일 예정이다. 후레이카는 한 중 일 정재계 미식가들 사이에서 ‘비밀의 맛집’으로 통한다. 이번 갈라디너에서는 ‘비밀의 미식가 모임’ 테마에 맞춰 붉은 인테리어가 매혹적인 홀 공간을 커튼으로 분리해 갈라디너 고객만을 위한 비밀스러운 공간을 탄생시켰다
[KJtimes=유병철 기자] 리츠칼튼 서울 일식당 하나조노의 표길택 총괄 셰프는 최근 도쿄 아사히 TV에서 방영된 외국인 일식 요리사 No.1 결정전에서 우승을 차지했다. 이번 프로그램은 일본요리 세계 대회에서 우승한 중국, 호주, 태국, 영국 등 외국인 셰프 5명이 출연해 최고의 일식 요리사를 겨루는 형식으로 진행 됐으며 표길택 셰프는 한국 대표로 참여했다. 표길택 셰프는 도미를 이용한 가이세키를 선보였으며 3명의 심사위원 앞에서 1분30초만에 도미를 완벽하게 손질하고 도미의 모든 부위 맛을 최대로 끌어올리는 창의적인 메뉴를 선보여 눈길을 끌었다. 하나조노에서는 표길택 셰프의 우승을 기념하기 위해 4월 1일부터 5월 10일까지 수상작을 즐길 수 있도록 TV 아사히 No.1 퀴진 프로모션을 준비했다. 프로모션을 통해 신선한 도미살과 껍질을 이용한 도미 맑은 국, 도미 간 찜과 생선회, 갈치 소금구이와 한우 살치살, 냉소면, 도미지리와 도미솥밥 등 저녁 8코스, 점심 6코스를 선보인다.
[KJtimes=유병철 기자] 벨레상스 서울 호텔은 오는 5월 30일까지 완연한 봄을 맞아 채소의 귀족이라 불리우는 화이트 아스파라거스 세트 메뉴를 선보인다. 로비층에 위치한 뉴욕 스타일의 정통 스테이크하우스 맨해튼 그릴 셰프가 단백질과 각종 비타민이 풍부하며 독특한 향미를 자랑하고 아삭한 식감의 풍미가 일품인 화이트 아스파라거스를 이용한 구이, 찜 등 스페셜 세트 메뉴를 선사한다. 우아하고 절제된 단 맛으로 미각을 일깨우는 아스프라거스 세트 메뉴로는 훈제 연어와 화이트 아스파라거스 찜을 시작으로, 화이트 조개 차우더 수프, 아스파라거스를 곁들인 안심 스테이크와 전복찜 또는, 한우 안심 스테이크를 제공하며 디저트로 블루베리 파블로 바로 마무리한다. 또한, 사이드 디쉬로 전복구이, 바닷가재 덜미도를 함께 특가에 즐길 수 있다.…
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 힐튼 서울은 오는 7월 1일부터 8월 31일까지 예식을 진행하는 스마트한 예비부부를 위해 여름 웨딩 프로모션을 진행한다. 다양한 혜택 및 할인이 제공되는 품격 있는 호텔 웨딩과 하와이 힐튼으로 허니문을 떠날 수 있는 행운을 함께 누릴 수 있어 스마트한 예비부부들의 눈길을 끈다. 2016년 7~8월 예식 진행 고객 중 한 커플을 추첨하여 하와이 빅 아일랜드 소재의 킹스 랜드 바이 힐튼 그랜드 베케이션 4박 숙박권을 증정할 예정이다. 5월 20일까지 계약한 고객을 대상으로 추첨하며 당첨자는 5월 30일에 그랜드 힐튼 서울 홈페이지와 페이스북 및 개별 통보를 통해 발표할 예정이다. 더불어, 여름 웨딩 프로모션에는 식사 및 음료 10% 할인, 무대 연출 50% 할인, 휘장 데코레이션 무료 제공, 6인 시식 무료 제공, 호텔 셔틀버스 무료 운행 제공, 그랜드 스위트의 브라이덜 샤워 패키지 1박 무료 혜택이 포함된다.…
[KJtimes=유병철 기자] 임피리얼 팰리스 서울의 일식당 만요에서는 오는 4월 13일 단 하루, 고메 요리와 함께 다양한 일식 요리를 한자리에서 즐길 수 있는 프리미엄 미식 뷔페를 선보인다. 프리미엄 미식 뷔페에서는 라이브 스테이션에서 즉석으로 만들어 제공하는 덴스시, 사시미, 스시, 로바다야키 등과 함께 샐러드 마끼, 일본식 국물 요리, 계절을 표현한 전채 요리 등 오감을 만족시키는 신선한 일식 요리를 맛볼 수 있다. 그릴 스테이션, 로바다야키 코너에서는 다양한 종류의 생선과 육류, 신선한 야채 등 원하는 재료를 선택하면 셰프가 직접 구워주어 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 동시에 즐길 수 있다. 이외에도 신선한 계절과일, 케이크, 푸딩 등 새콤달콤한 디저트도 준비되어 있으며 모든 이용 고객은 모엣샹동 샴페인 1잔과 사케, 생맥주와 탄산음료를 무제한으로 마실 수 있다. 이와 더불어 이 날은 특별히 미나미 마구로, 활 도미 사시미, 봄 도다리, 랍스터 찜, LA 갈비 등 다채로운 고메 요리들이 함께 제공된다.…
[KJtimes=유병철 기자] 벨레상스 서울 호텔의 중식당 가빈에서는 오는 5월 30일까지 다양한 정통 중국요리를 취향에 따라 선택해 나만의 스타일로 즐길 수 있는 내 맘대로 코스 메뉴 프로모션을 선보인다. 왕게살 수프, 전복 수프, 산라탕, 새우 마요네즈 소스, 깐풍기, 삼선 자장면, 삼전 잠뽕, 유산슬, 표고버섯 수제두부, 양주식 볶음밥, 바닷가재 칠리소스, 소고기 피망 볶음, 계절 시미로와 무스 케이크 등 약 20여 가지의 메뉴 중 5가지를 선택해 단 하나뿐인 코스 메뉴를 완성해 즐길 수 있다.…
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 매주 주말에 투숙하는 고객들에 한해 호텔을 대표하는 로맨틱 정통 프렌치 레스토랑 Table 34에서 도심 풍경을 감상하며 여유로운 주말 프렌치 브런치를 즐길 수 있는 오 브런치 패키지를 오는 11월 26일까지 선보인다. 캐비어, 송로버섯, 푸아그라 등의 세계 3대 진미부터, 아귀, 농어, 오리 가슴살 등 다른 곳에서 쉽게 맛볼 수 없었던 프랑스 스타일의 음식들이 제공된다. 매주 새로운 3가지 코스 메뉴를 셰프가 직접 테이블까지 서빙해 주며 음식에 대한 친절한 설명도 함께 들을 수 있다. 특히 매주 다른 구성의 메인 코스 외에도 20여 가지의 다양한 디저트 메뉴를 뷔페 스타일로 함께 즐길 수 있는 것이 큰 특징이다. 이번 패키지의 혜택으로는 도심 속 특급호텔에서의 편안한 하룻밤은 물론, 샴페인 2잔과 함께 Table 34를 대표하는 셰프들이 직접 구성한 브런치 2인 코스 메뉴와 사우나를 제외한 호텔 내 부대시설을 무료로 이용할 수 있다. 또한 인터넷 서비스 무료 혜택 및 여유로운 브런치 이용을 위한 오후 4시까지 체크 아웃시간 연장 혜택을 제공받는다. 이 밖에도 패키지 고객이 클럽 층에서
[KJtimes=유병철 기자] 리츠칼튼 서울은 오는 4월 1일 만우절을 맞이해 언빌리버블 딜을 진행한다. 전 객실 혹은 조식뷔페 포함 객실 가격을 최대 60%까지 할인해 주는 것으로 사상 최대 파격 특가가 될 것으로 예상되어 기대를 모으고 있다. 언빌리버블 딜은 오는 3월 31일 오전 9시부터 4월 1일 밤 12시까지 단 이틀 동안 예약 가능하며 투숙은 4월 1일부터 30일까지 할 수 있다. 만우절 프로모션으로 예약 가능한 객실 수량은 한정되어 있으며 날짜 별 할인율은 상이하다.…
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 힐튼 서울 내에 위치한 레지던스 타입의 그랜드 스위트는 오는 12월 31일까지 가족 고객을 대상으로 혜택을 업그레이드한 패밀리 패키지를 선보인다. 패키지는 총 2가지 타입으로 구성된다. 패밀리 패키지 Ⅰ(3인 기준)은 그랜드 스위트의 2 베드 룸 1박, 뷔페 레스토랑 3인 조식, 세계 다문화 박물관 3인 입장권 1매, 에이트리움 카페에서 8만원 이상 식사 이용 시 키즈 메뉴 1개 무료 제공 혜택이 포함된다. 패밀리 패키지 Ⅱ(4인 기준)은 그랜드 스위트의 3 베드 룸 1박, 뷔페 레스토랑 4인 조식, 세계 다문화 박물관 입장권 4인 입장권 1매, 에이트리움 카페에서 8만원 이상 식사 이용 시 키즈 메뉴 2개 무료 제공 혜택이 포함된다. 한편, 은평구 불광동에 위치한 세계 다문화 박물관은 층별로 세계 각국의 유명 미니어처 건축물, 악기, 의상, 인형, 화폐 등이 전시되어 있는 독특한 콘셉트의 박물관이다.…
[KJtimes=유병철 기자] 임피리얼 팰리스 서울은 오는 4월 24일까지 봄을 맞이해 호텔 레스토랑 이용과 영화 관람을 합리적인 가격에 즐길 수 있는 시네다인 패키지를 선보인다. 디럭스 또는 비즈니스 룸에서 아늑한 1박, 영화 예매권 2매, 레스토랑 5만원권과 함께 레스토랑 20% 할인권 등의 혜택을 포함한다. 레스토랑 5만원권과 20% 할인권은 중복으로 사용 가능하며 뷔페, 중식당, 일식당, 로비라운지 등 호텔 내 모든 레스토랑에서 적용 가능하다. 클럽층 객실 선택 시에는 클럽 임피리얼 라운지의 2인 조식과 다양한 클럽층 혜택도 제공된다.…
[KJtimes=유병철 기자] 벨레상스 서울 호텔은 오는 3월 26일부터 4월 17일까지 봄의 시작을 알리는 도심 속 벚꽃 축제를 즐기며 봄의 기운을 만끽할 수 있는 체리 블로썸 패키지를 선보인다. 사랑하는 연인과 소중한 추억을 만들수 있는 체리 블로썸 패키지 I은 디럭스 룸 1박, 3만원 추가 시 카페 엘리제 2인 조식 제공, 더 베이커리 콤보 세트 2인 제공, 얼리 체크인 2시, 남산 샌딩 셔틀 버스 운행, 트레비 라운지 체리 블로썸 칵테일 2잔이 포함된다. 온가족이 함께 봄나들이를 즐기며 의미있는 시간을 보낼 수 있는 체리 블로썸 패키지 II는 디럭스 룸 1박, 카페 엘리제 2인 조식 무료 제공, 체리 블로썸 칵테일 2잔, 얼리 체크인 2시, 남산 샌딩 무료 셔틀 운행, 더 베이커리 피크닉 세트 2인이 포함된다. 뿐만 아니라 오는 7월 6일 벨레상스 서울 호텔의 28주년을 기념해 체리 블로썸 패키지를 28번 째 예약해 주시는 분에게 N서울타워(남산타워) 내 엔그릴, 한쿡, 더 플레이스 다이닝 레스토랑 이외에 골드 클래스, 빕스, 차이나팩토리, 더 스테이크 하우스, 몽중헌 등 CJ 계열 레스토랑에서 사용 가능한 10만원 상품권을 추가 증정한다. 기
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 힐튼 서울의 중식당 여향은 오는 4월 30일까지 담백하고 부드러운 맛이 일품인 광동식 돼지고기 바비큐 차슈를 이용한 광동식 차슈(叉烧) 프로모션을 선보인다. 광동식 차슈를 이용한 2가지 세트 메뉴와 다채로운 일품 메뉴를 선보인다. 차슈 냉채, 게살 수프, 해삼 차슈 볶음, 마늘 소스 왕새우 찜, 광동식 오리 구이, 식사, 디저트로 구성된 세트 A와 차슈 냉채, 해물 수프, 오룡 해삼, 차슈 아스파라거스 볶음, 광동식 스테이크, XO 소스와 도미 요리, 식사, 디저트로 구성된 세트 B를 즐길 수 있다. 프로모션 기간 동안 차슈 냉채, 차슈 탕면, 차슈 볶음밥 등 일품 요리도 선보인다. 특히 광동식 차슈 탕면은 닭 육수, 간장, 특제 소스로 맛을 낸 국물에 면과 차슈를 넣어 별미다.…
[KJtimes=유병철 기자] 고급 휴양 시설의 새로운 트렌드를 주도하고 있는 에머슨퍼시픽의 아난티 펜트하우스 서울이 드디어 그 모습을 드러냈다. 에머슨퍼시픽은 21일 “소수 회원제로 운영되는 76채 규모의 아난티 펜트하우스 서울이 오픈했다”고 밝혔다. 아난티 펜트하우스 서울은 올림픽대로에서 20분 거리며, 울창한 잣나무 숲을 자랑하는 유명산 자락에 247만9000㎡(약 75 만평) 규모로 자리잡고 있다. 100년령 잣나무들로 이뤄진 주변 산세와 지형을 최대한 살린 자연친화적 설계로, 프라이버시를 지키면서도 광활한 자연을 만끽할 수 있다. 객실은 네 가지 타입으로 나눠지며 이들 공간의 공통점은 ‘숲 속의 휴식’을 지향한다는 점이다. 더 하우스는 숲 속에 한 채씩 독립적으로 배치된 단독 주택으로 프라이빗 야외 수영장을 누릴 수 있다. 테라스 하우스는 넓은 테라스를 갖춰 울창한 숲을, 풀 하우스는 객실 내 풀에서 운치 있는 호수 풍광을 감상할 수 있다. 무라타 하우스는 프라이빗 온천탕을 품고 있어 안식처로 그만이다. 특히 아난티 펜트하우스 서울은 설계(켄 민성진, 미국), 조명(네이슨 톰슨), 환경 설비(IMTEC, 독일) 등 각 분야별 세계 최고 수준