[KJtimes=유병철 기자] 파크 하얏트 서울의 메인 레스토랑 코너스톤이 오는 5월 1일부터 31일까지 국내산 최고급 화이트 아스파라거스로 만드는 특별 메뉴들을 선보인다. ‘귀족 채소’라고 불릴만큼 진귀한 화이트 아스파라거스는 제철인 봄에 가장 싱싱하고 영양가가 높으며 산뜻하고 부드러운 맛과 아삭아삭하게 씹히는 질감이 일품이다. 파크 하얏트 서울의 이태리 총주방장이 준비하는 코너스톤의 최고급 아스파라거스 메뉴로는 부라타 치즈로 맛을 낸 진한 아스파라거스 수프, 데치거나 그릴에 굽거나 튀긴 아스파라거스 모듬 세트, 이탈리안 샌 다니엘 햄과 수란을 곁들인 그릴에 구운 아스파라거스, 아스파라거스를 듬뿍 넣은 홈메이드 딸리올리니 파스타, 구운 오징어와 신선한 봄 야채를 가득 넣은 아스파라거스 샐러드, 그릴에 구운 아스파라거스를 곁들인 농어…
[KJtimes=유병철 기자] 호텔 노보텔 앰배서더 강남의 일식당 슌미는 특별한 기념일 혹은 프로포즈를 앞둔 남녀 커플을 위해 프라이빗한 공간인 스시바를 5월 1일부터 선착순으로 하루에 한 커플에게만 빌려주는 프로포즈 이벤트를 진행한다. 커플만을 위해 셰프가 최상의 일대일 서비스를 제공하는 등 VVIP 서비스를 받을 수 있다. 프로포즈 메뉴로는 가이셰키 15만원, 17만원, 20만원의 3 코스 요리로 순서별로 서브된다. 신선한 회와 생선구이, 간장 게장, 철판구이 등 푸짐한 메뉴를 맛 볼 수 있다. 호텔 웹사이트를 통한 예약 시 프로포즈에서 빠질 수 없는 케익을 선사하기도 한다.…
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스에서는 미국산 소고기에 대한 불안감이 증대되는 가운데 고객들이 안심하고 음식을 즐길 수 있도록 ‘배한철 총주방장의 로컬 푸드 프로젝트’를 시작한다. 그 첫 번째로 5월 16일부터 뷔페 레스토랑 브래서리, 스카이 라운지, 마르코 폴로, 아시안 라이브에서 호텔로써는 처음으로 청정지역 대관령 한우를 사용한다고 밝혔다. 고품질 한우를 생산하기 위해서는 청정한 산에 깨끗한 물이 풍부하고 낮과 밤의 적당한 일교차가 가장 중요하기에 대관령 지역은 최상품 한우를 생산하기 최적의 장소로 손꼽힌다. 이런 지리적 장점에 한우브랜드로는 최초로 품질인증 및 쇠고기 이력 추적 시스템 등 청정 품질 관리 시스템으로 고객들의 신뢰를 더했다. 특히 대관령 한우는 대관령 한우 농가
[KJtimes=유병철 기자] 플라자호텔은 주 5일 수업전면 확대에 따라 자녀와 함께 온 가족이 토요일을 알차게 보낼 수 있는 ‘놀토가 좋아요’프로모션을 오는 6월 30일까지 진행한다. 이번 프로모션은 플라자호텔 내 전 식음업장을 방문하는 어린이 고객을 포함한 가족단위 고객을 대상으로 매주 선착순 10명에게 토요일 테이블 매너 클래스를 무료로 수강할 수 있는 기회와 올데이다이닝뷔페 세븐스퀘어에서는 어린이 1인 무료 등 다양한 혜택을 제공한다. 6월 2일부터 진행되는 테이블 매너 클래스는 서양식 테이블 기본 매너와 테이블 세팅, 커트러리 사용법 등을 알려주는 어린이 문화 체험학습 프로그램으로 전문 호텔리어가 강의할 예정이다. 클래스는 프로모션 기간 동안 매주 토요일 오후 2시부터 약 1시간 동안 진행되며 예약 및 문의는 매주 금요일 오후 12시까지 이메
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 앰배서더 서울 프리미엄 라이브 뷔페 더킹스에서는 스승의 날을 맞이하여 ‘고맙습니다, 스승님’ 사은회 패키지를 선보인다. 이번 패키지는 별도의 추가 비용 없이 1인당 뷔페 가격으로 40만원 상당의 사은회에 필요한 혜택이 주어지는 것이 특징이다. 사은회 패키지는 하늘과 같이 높은 은혜라는 뜻의 ‘마루’와 바다와 같은 넓은 은혜라는 뜻의 ‘아라’ 두 가지로 준비됐다. 15명 이상 인원을 위한 아라 패키지 이용 시 식음료 10% 할인 혜택, 고급 카네이션 꽃다발 및 코사지, 존경하는 은사님과의 추억을 영상으로 더듬어 볼 수 있는 빔 프로젝트 무료 대여 서비스, 뜻 깊은 자리를 축하 해주는 스페셜 케이크와 스파클링 와인 등이 제공된다. 25명 이상 이용 가능한 ‘마루’ 패키지를 선택하면 아라 패키지 혜택 이외에 스승님을 위한 특별
[KJtimes=유병철 기자] JW 메리어트 호텔 서울의 이탈리안 레스토랑 올리보는 5월 17일 이탈리아 와인 명가 마라미에로의 국내 첫 와인메이커스 디너를 개최한다. 와인메이커스 디너는 프로슈토 햄을 얹은 발사믹 향의 수박, 신선한 부라타치즈, 송로버섯향의 스캄피새우를 곁들인 파프리카 스프, 숭어 알을 올린 도미요리, 전복과 쇠고기 안심 스테이크, 바닐라 소스를 곁들인 피렌체풍의 전통 파르페 등 5코스로 마련된다. 60명 한정으로 저녁 7시에 개최되며 가격은 15만원이다. 이번 와인 디너에서는 마라미에로의 수출 담당 이사 지오반니 차바로리가 방한하여 직접 와인에 대한 설명을 제공한다.…
[KJtimes=유병철 기자] 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔의 시그니처 레스토랑인 피스트에서는 매주 일요일마다 ‘브런치@피스트’를 선보인다. 브런치는 뷔페 스타일로 제공되며 신선한 과일 주스가 서빙되고 신선한 샐러드와 과일 뿐 아니라 라이브 코너, 누들 스테이션, 그릴 스테이션, 해산물 스테이션에서 풍성하게 준비되는 150여 가지 요리들을 맛볼 수 있다. 디저트 스테이션에서는 갓 구운 도톰한 팬케이크와 와플, 다양한 토핑과 케익, 요거트 등으로 달콤한 디저트를 선사한다. 무엇보다도 뷔페 스테이션에 마련된 요리뿐만 아니라 쉐프가 갓 조리한 랍스터, 메로 구이, 킹크랩, 푸아그라 등의 요리들을 쉐프가 직접 테이블마다 다니며 서빙해 주는 푸드 패스 어라운드 서비스가 특징적이다. 주말을 맞이하여 나들이를 계획하는 가족들을 위해 어린이를 위한 메뉴와…
[KJtimes=유병철 기자] 서울가든호텔 야외 바비큐 축제가 5월 10일 오픈한다. 바비큐 축제 오픈과 가정의 달을 기념하며 5월과 6월 두 달간 경품 이벤트를 진행하는데 필리핀 세부 왕복 항공권, 호텔 숙박권, 리조트 숙박권, 와인 세트 등 푸짐한 경품을 준비했다. 호텔 조리장들이 직접 구워주는 양고기, 소고기, 돼지고기, 오리 고기 등의 육류 바비큐와 반대쪽 샐러드 바에 준비된 다양한 샐러드와 식사류, 후식을 시원한 생맥주와 함께 즐길 수 있다. 감미로운 라이브 무대가 펼쳐지는 도심 속 야외 공간에서 여름 향기를 만끽하며 바비큐 축제를 즐기고 행운의 주인공이 되어보자.…
[KJtimes=유병철 기자] 쉐라톤 그랜드 워커힐의 유러피언 레스토랑 스카이바 클락식스틴에서는 오는 6월 1일 라스베이거스에서 최초이자 최연소 동양인 총주방장으로 활약하고 있는 한국인 요리사 아키라 백을 초청하여 스페셜 갈라 디너를 개최한다. 라스베이거스 벨라지오 호텔의 레스토랑 옐로우 테일의 총주방장인 아키라 백은 자신의 성을 딴 ‘Chef Akira Back’s Meal of Memories’를 타이틀로 준비 중인 이번 갈라 디너를 통해 그가 구현하는 요리에 담긴 다양성과 재미를 한꺼번에 선보일 예정이다. 시소와 송로버섯을 토핑한 참치 피자, 깻잎과 초장을 곁들인 신선한 제주산 돔, 가재와 장어 크로켓을 곁들이고 고추장과 미소로 양념한 푸아그라, 수란, 키자미, 고추냉이 버터를 곁들인 횡성 한우 꽃등심 등 총 7개 코스로 이뤄진 이번 요리는 아키라 백의 고향이자 뿌리인…
[KJtimes=유병철 기자] 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔에서는 봄을 맞이하여 연인들을 위해 사랑스럽고 유쾌한 ‘파리의 연인’ 뮤지컬 관람과 호텔에서 하루 동안의 휴식을 취할 수 있는 ‘파리의 연인’ 뮤지컬 패키지를 선보인다. 호텔과 같은 디큐브시티 내에 위치한 연결된 디큐브 아트센터에서 공연되는 뮤지컬 ‘파리의 연인’은 국내에서 50%의 시청률을 넘나들면서 크게 사랑 받은 드라마를 뮤지컬로 재탄생시킨 작품으로, 로맨틱한 대사와 스토리, 스피디한 내용 전개, 드라마와는 다른 결말로 새로운 감동을 전달한다. 드라마 속 명대사를 새로운 느낌으로 뮤지컬 속에서 만나볼 수 있으며, 로맨틱 드라마의 대명사로 인정받은 만큼 연인들에게, 드라마를 시청했던 친구들과 함께 모두 즐거운 시간을 선사할 예정이다. 호텔 숙박과 뮤지컬을 함께 누릴 수 있는 본 패
[KJtimes=유병철 기자] 서울가든호텔이 자랑하는 즐거운 야외 축제 BBQ FEAST가 5월 10일 오픈한다. 호텔 4층에 위치한 야외 공간에서 감미로운 라이브 무대를 즐기며 정통 바비큐와 다양한 종류의 샐러드와 식사류, 빵, 후식을 즐길 수 있는 야외 바비큐를 4만원에 선보인다. 소갈비살, 안심, 양고기, 닭고기 등의 육류 바비큐를 호텔 조리장들이 오픈 키친에서 바로 구워주고 반대쪽 샐러드바에는 훈제연어, 드라이코파햄절임, 깐풍기, 볶음밥 외 각종 생과일과 후식류 30여가지가 준비되며 생맥주와 콜라 사이다가 무제한 무료로 제공되어 합리적인 가격으로 즉석 바비큐 구이와 푸짐한 뷔페 메뉴를 즐길 수 있다.…
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 하얏트 서울의 더 차이니스 레스토랑은 중국 그랜드 하얏트 셴젠의 유명 레스토랑 1881의 셰프들을 초청해 중국 정통 전채 요리와 사천 요리들을 선보인다. 이번 프로모션에 초청된 1881 레스토랑의 수석 조리장인 에드가 천, 부조리장인 조단 리우는 14년 이상의 광범위한 요리 경력을 자랑한다. ‘좋은 음식은 신선한 기본 재료에서 부터 출발한다’는 요리 철학을 가진 에드가 천은 이번 프로모션에서 두부, 버섯, 새우, 갑오징어의 알 등 신선한 제철 재료를 이용해 중국 북부지역의 정통 전채 요리와 사천 요리들을 선보일 예정이다. 그랜드 하얏트 셴젠 1881 레스토랑의 가장 인기 메뉴인 특유 마늘소스를 곁들인 데친 돼지고기 롤과 콩바오 스타일의 새우 요리, 돌솥에 담은 양고기와 야채볶음, 매콤하고 독특한 향신료가 가미된 사천요리 등…
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 앰배서더 서울 인터내셔널 다이닝 레스토랑 카페 드셰프는 5월 31일까지 채소의 귀족 아스파라거스 프로모션을 선보인다. 양념이나 요리 방법을 최소화하고 원재료의 씹히는 맛과 고소한 맛을 살려 총주방장 웨인 골딩이 직접 디자인한 각종 세트 메뉴와 단품 메뉴들은 맛과 질감, 예술성이 뛰어날 뿐 아니라, 아스파라거스의 영양적인 면과 효능을 극대화시킬 수 있도록 구성되었다. 아스파라거스 스프링 롤, 생강과 사케 크림 소스를 곁들인 아스파라거스와 관자, 화이트 아스파라거스를 곁들인 그리스 샐러드, 아스파라거스와 홀렌다이즈 소스를 얹은 안심스테이크, 샤르도네 크림소스의 새우와 아스파라거스 프리카세, 아스파라거스를 곁들인 참치 등이 준비된다. 가격 세트 메뉴 4만2000원, 6만2000원, 단품 메뉴 1만7500원에서 4만6000원까지.…
[KJtimes=유병철 기자] 롯데호텔서울이 지난 4월 27일 말레이시아 쿠알라룸푸르에서 열린 International Hotel Awards(이하 IHA) 시상식에서 2년 연속으로 대한민국 최고의 호텔에 선정되는 영광을 차지했다. 국제적 금융경제 미디어그룹인 블룸버그TV의 후원을 받아 지난 1995년 창설된 본 시상식은 매년 유럽, 영국, 아메리카, 아시아퍼시픽, 아프리카 등 대륙별로 10여 개 부문에서 주요 국가 최고의 호텔을 선정하고 있다. 지난해에 이어 2년 연속 대한민국 최고의 호텔에 오른 롯데호텔서울은 그동안 SOM, WilsonAssociate, HBA 등 세계적인 인테리어 디자인 회사와 함께 대규모 시설 개조공사를 추진해 서울 특급호텔의 수준을 한 단계 끌어올리는데 크게 기여한 점이 높은 평가를 받았다. 여기에 국내 최초의 여성 전용 객실층인 레이디스 플로어 조성을 비롯해 미슐랭 3스타 레스토랑 피에
[KJtimes=유병철 기자] 서울신라호텔 패스트리 부티크는 카테이션으로 장식한 프리미엄 생크림 케이크인 ‘Heart to Heart’ 케이크를 선보인다. 패스트리 부티크의 자랑인 프리미엄 생크림으로 만든 하트 케이크에 카네이션 생화를 얹어 부모님과 스승에게 고마운 마음을 전하고자 하는 고객을 위한 상품이다. 국내에서는 패스트리 부티크가 단독으로 보유하고 있는 프리미엄 생크림은 청정지역의 생우유로 만든 제품으로 “일반 생크림에 비해 부드럽고 고소한 우유의 풍미가 뛰어나면서도 느끼한 뒷맛은 없다”라는 고객들의 칭찬이 이어지고 있는 생크림이다. 또한 안에 들어있는 케이크 시트는 단백질 함량이 높고 입자가 고운 프리미엄 밀가루로 만들어 한층 부드럽고 촉촉한 식감을 느낄 수 있다. 남다른 디자인과 맛으로 승부하는 명품 케이크로 주는 사람의 특별한…