[KJtimes=유병철 기자] 쉐라톤 그랜드 워커힐의 유러피언 레스토랑바 클락식스틴에서는 그 동안 유럽 스타 셰프들과 함께 진행해온 갈라 디너를 바탕으로 스페셜 8코스 메뉴를 선보이는 유럽 맛 기행 프로모션을 진행한다. 11월 1일부터 2014년 1월 31일까지 진행되는 이 프로모션 메뉴의 가장 큰 특징은 코스 메뉴 안에 이태리, 프랑스, 스페인, 그리스 등 지중해를 중심으로 한 다양한 유럽 국가의 맛을 한 번에 맛볼 수 있다는 것이다. 메뉴는 토마토, 앙파, 블랙 올리브를 곁들인 대구 샐러드(스페인)를 시작으로 구운 새우를 곁들인 칙피스 수프(이태리), 종이로 감싸 구운 해산물 모듬(프랑스), 소고기 볼살을 넣은 까넬로니(그리스), 발사믹 소르베와 참숯에 구운 최상급 한우 안심구이, 아마레또향의 에스프레소 테라미수(이태리) 등이 순차적으로 나오며 마지막은 커피 또는…
[KJtimes=유병철 기자] 선선한 가을이 익어가는 계절, 불현듯 삶의 여유를 찾고 싶은가. 그렇다면, 주말 늦은 아침 브런치를 즐겨보는 것은 어떨까. 언제인가부터 주말이면 곳곳에서 브런치를 즐기는 가족 및 연인, 친구들을 어렵지 않게 볼 수 있다. 요식업계를 선도하는 주요 특급 호텔가에서도 이러한 분위기에 발맞추어 호텔마다 특색 있는 브런치를 선보이고 있다. 단순한 달걀 요리와 토스트가 아닌 장소에 따라 메뉴에 따라 달라지는 호텔가의 ‘브런치 투어’를 경험해보는 것은 어떨까. (사진 = 그랜드 앰배서더 서울) 그랜드 앰배서더 서울의 프리미엄 라이브 뷔페 더 킹스는 매주 주말 및 공휴일에 달콤한 스파클링 와인을 무제한으로 제공하는 러블리 버블리 브런치를 선보인다. 향긋한 메이플 시럽을 곁들인 즉석 팬케이크와 로인햄, 제노아 살라미 등 다양한 햄,…
[KJtimes=유병철 기자] 국내 유일의 호텔 전문 그룹인 아코르-앰배서더가 근대 상업 한옥의 명물인 오진암 부지에 이비스 앰배서더 서울 인사동을 10월 25일 개관한다. 강남, 명동, 수원, 부산에 이은 5번째 이비스 호텔이며 앰배서더그룹에서는 12번째 호텔이다. 지상 10층, 지하 2층 규모로 더블룸 185개와 트윈룸 178개를 합쳐 총 363개의 객실을 갖추었으며 부대시설로는 80석 규모의 레스토랑 바 그리고 3개의 미팅룸, 옥상 가든, 체련장, 사우나, 비즈니스 센터 등이 있다. 인사동 중심가까지 도보로 3분 내에 도착가능하며 명동이나 청계천 같은 주요 관광지와 비즈니스 중심지인 광화문이 차로 5분 거리에 위치하고 있어 국내외 레저 고객뿐만 아니라 비즈니스 고객도 편리하게 이용할 수 있다. 국내 특급호텔 1호 여성 총지배인이자 이비스 앰배서더 서울 인사동의 송연순 총
[KJtimes=유병철 기자] 63빌딩 58층에 위치한 하이엔드 일식당 슈치쿠는 방사능 문제로 일본산 식재료를 기피하는 고객들의 걱정을 없앨 수 있도록 ‘항방사능 디톡스 특별메뉴’를 선보인다. 날로 즐기는 일식 대표 메뉴인 사시미와 스시에 국내산 생선류와 원양산 참치류, 노르웨이산 연어 등을 사용하고 철저하게 일본산 수산물은 배제했다. 고야(여주), 큰실말(해조류), 토란, 오크라(아열대채소), 연근, 현미 등 각종 비타민과 미량 원소가 체내 독소물질 생성을 억제하고, 유해성분의 체외 배출을 도와주는 웰빙 식재료를 이용해 새롭게 메뉴를 구성한 것이 특징이다. 또 생선류 자체를 기피하는 고객들을 위해 특급 한우 스테이크를 비롯해, 제주 흑돼지를 이용한 가쿠니(일본식 간장조림수육), 한우 야나가와 나베(전골냄비)와 현미 영양밥, 오리를 이용한 가모난방소바(
[KJtimes=유병철 기자] 콘래드 서울은 호텔 개관 1주년을 맞이하여 대대적인 혜택을 담은 패키지와 프로모션을 선보인다. 이번 프로모션은 ‘Once in a life time’이라는 주제로 일생에 단 한 번 주어지는 특별한 경험을 고객에게 선사한다. 객실, 식음료 업장, 웨딩 각 범주에 맞게 고객이 가장 원하는 스타일의 맞춤 혜택을 제공할 예정이다. 객실 패키지로는 ‘디자인 유어 럭셔리’ 패키지를 선보인다. 룸 패키지는 이미 구성된 선택 사양이 아닌 고객 개개인이 누리고 싶은 옵션을 선택해 혜택을 누릴 수 있다. 객실 업그레이드, 2인 조식 뷔페 이용, 식음료 업장에서 사용가능한 3만원 상당의 현금 바우처 중 원하는 혜택을 택일하면 된다. 또한 오는 11월 1일부터 2014년 2월 28일까지 예약한 고객들을 대상으로 숙박 당 힐튼아너즈 더블 포인트를 적립해준다. 세상에 단 하나뿐인
[KJtimes=유병철 기자] 더 리버사이드 호텔 뷔페 더 가든 키친에서는 그랜드 오픈 2주년을 맞아 와인/생맥주 무제한 이벤트를 선보인다. 10월 중순부터 12월 말까지 진행하는 이번 행사는 최고급 뷔페에서 와인과 생맥주를 무제한으로 즐길 수 있으며 세계유명 맥주들도 할인된 가격에 만나볼 수 있다. 뷔페에 더하여 가든 테라스를 이용한다면 가을의 청량한 바람과 함께 한강을 바라보며 바비큐를 즐길 수 있다. 또한 한국 캐나다 수교 50주년을 기념하여 청정지역의 캐나다 식재료를 사용한 다양한 요리들을 선보이는 ‘딜리셔스 캐나다’ 프로모션도 함께 진행 중에 있다. 추가로 평일 점심 25%, 평일 저녁 15%, 주말, 공휴일 15% 할인도 적용받을 수 있다. 더 가든 키친은 오전 11시 30분부터 오후 3시까지, 저녁은 오후 6시부터 밤 10시까지 이용 가능하며 주말 및 공휴일은 1, 2부로
[KJtimes=유병철 기자] 힐튼 남해 골프 스파 리조트는 고객의 성원에 보답하고자 합리적인 가격으로 11월부터 이용 가능한 패키지를 준비했다. 일교차가 심하고 건조한 가을 날씨와 자외선에 손상된 몸과 지친 마음을 회복시키고 싶다면 ‘초겨울 리커버리’ 패키지를 눈여겨보자. 이번 패키지는 단풍으로 붉게 물든 아름다운 산과 석양이 저무는 바다를 전망할 수 있는 스위트 룸에서의 1박과 브리즈 조식 뷔페, 특선 디너 세트, 더 스파 입장권을 제공한다. 더불어 프랑스 두피헤어 케어 브랜드인 르네휘테르의 트래블 키트가 제공돼 아름다운 남해의 경관을 감상하며 오롯이 재충전할 수 있는 시간을 선사한다. 특별 구성된 르네휘테르 트래블 키트는 건조하고 손상된 모발의 회복을 돕는 오카라 레디언스 인헨싱 라인 3종으로 구성되어 있으며 패키지 예약 선착순 150명
[KJtimes=유병철 기자] 플라자호텔의 일식당 무라사키는 12월 31일까지 국내 최초의 한우 브랜드 강진맥우를 다양하게 맛 볼 수 있는 코스 요리 강진맥우 특선을 선보인다. 강진맥우는 천혜의 자연 환경과 친환경 농업 1번지로 알려진 전남 강진군 옴천면에서 생산되는 한우로 국내 최초 소를 대상으로 상표를 등록하였다. 8가지 한약재와 막걸리를 넣고 발효한 액상사료를 먹여 사육해 한우 특유의 냄새가 없고 육질이 부드러운 것이 특징. 국내에서 생산된 소고기 중에서도 품질과 맛이 월등히 뛰어나다는 평가를 받고 있으며 지난 1991년부터는 갤러리아 백화점과 독점 계약을 맺고 판매하고 있어 시중에서는 흔히 찾아볼 수 없는 희소성이 돋보이는 고급육이다. 무라사키에서는 수석 셰프 칸 타케토시만의 조리법과 손 맛을 더한 총 8가지 메뉴를 코스로 선보인다. 먼저, 맥우
[KJtimes=유병철 기자] 파크 하얏트 부산의 리빙룸은 10월 27일 새롭게 리뉴얼한 선데이 브런치를 론칭한다. 리빙룸의 선데이 브런치 ‘브런치 앳 더 파크’는 풍성한 일요일 오찬을 즐길 수 있는 다채로운 최상급 메뉴를 선보인다. 애피타이저 테이블에서는 다양한 홈메이드 스타일의 애피타이저 셀렉션과 데일리 계절 수프를 제공한다. 또한 포치드 에그와 홀랜다이즈 소스를 곁들인 홈메이드 훈제 연어, 시금치와 리코타 치즈를 곁들인 까넬로니, 레몬에 절인 연어 필레와 크리미 매쉬 포테이토, 루꼴라와 체리 토마토를 곁들인 밀라노 스타일의 호주산 쇠고기 코롤레타 등 4가지의 시그니처 요리 중 한가지를 취향에 따라 선택할 수 있다. 패스트리 테이블에서는 케이크, 타르트, 쿠키, 초콜릿 등 다양한 디저트 메뉴를 선보인다. 파스타 또는 미니 버거 등의 어린이를 위한
[KJtimes=유병철 기자] JW 메리어트 호텔 서울의 로비라운지와 비즈니스 센터가 대대적인 레노베이션을 거쳐 10월 말 오픈한다. 지난 2000년 호텔 개관 이래 처음으로 이뤄지는 이번 로비 공간의 레노베이션에서는 공간의 변모뿐만 아니라 적절한 프라이버시 확보, 하이테크 시설 강화를 통한 편의성을 대폭 확충했다. 또한 JW 메리어트 브랜드 특유의 모던 럭셔리함을 살리면서도 활기 넘치는 호텔 내 대표 공간이 될 것으로 예상된다. 로비 라운지에 재개관에 앞서 10월 27일 먼저 개관하는 비즈니스 센터의 경우 최신형의 커피머신과 쇼케이스형 냉장고, 서재형 벽장과 중간중간 다과를 나눌 수 있는 대리석 바를 갖추는 한편, 최신형 프로젝터를 장착한 12인용 미팅룸 2개, 8인용 미팅룸 1개를 마련하여 소규모 미팅을 원하는 그룹의 니즈를 최대한 반영했다. 센터 내 로비 공간
[KJtimes=유병철 기자] 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 최고의 스위트 룸인 프레지덴셜 스위트에서 도심의 전경을 내려다보며 로맨틱한 식사를 즐기고자 하는 커플을 위한 로맨틱 다이닝@스위트를 선보인다. 특별한 기념일, 프러포즈 등 연인과의 로맨틱한 시간을 원하는 커플을 위해 럭셔리한 데커레이션의 프레지덴셜 스위트에서 서울의 야경을 바라보며 8 코스 메뉴의 디너와 함께 둘만을 위한 특별한 시간을 보낼 수 있다. 객실에서 바라보면 여의도와 북한산, 한강까지 볼 수 있으며 바닥부터 천장까지 이어진 커다란 유리 창으로 도심의 야경이 반짝거리며 눈부시다. 신선한 랍스터, 캐비아, 푸아그라, 송로, 참돔, 전복, 와규 쇠고기, 발로나 초콜릿 등 전세계 각지에서 공수한 최고의 식재료로 천상의 맛을 선보이는 8개로 구성된 코스 메뉴 테이스트 에센셜은 고급스러
[KJtimes=유병철 기자] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울의 페스타 비스트로 앤 바에서 인기리에 선보이고 있는 슬로우 선데이 브런치가 재탄생했다. 잘 익은 제철 석류가 듬뿍 들어간 스무디와 샐러드 등 여심을 공략하는 메뉴가 새롭게 추가된 것. 매주 일요일에만 제공되는 반얀트리의 브런치 메뉴는 뷔페가 아닌 일품 요리 스타일로 테이블까지 직접 서브되는 것이 특징이다. 석류 스무디와 샐러드, 식전 빵으로 입맛을 돋운 후에는 아뮤즈 부쉬 2가지, 유러피언 살라미와 치즈, 올리브, 이탈리안 브루스게타 2가지, 스페니쉬 타파스 2가지를 차례로 가져다 준다. 에피타이저가 끝나면 셰프의 버블 수프, 직접 뽑은 생면으로 만든 홈메이드 스타일 파스타, 타파스 3가지 등의 핫 디쉬가 제공된다. 메인 요리를 즐기기 전 입안을 개운하게 정리해 주는 망고 셔벗을 즐기고 나면 보
[KJtimes=유병철 기자] 노보텔 앰배서더 독산이 오는 11월 6일 ‘스마트 샤이닝 웨딩’을 개최한다. 이번 웨딩 페어는 ‘똑똑하게 준비하는 호텔 웨딩’이라는 콘셉트에 맞춰 특급호텔에서 누릴 수 있는 전문적인 서비스와 합리적인 가격과 다양한 혜택을 꼼꼼하게 비교하고 체험 할 수 있게 다양한 웨딩드레스 컬렉션으로 꾸며질 예정이다. 특히 이번 웨딩 컬렉션은 1, 2부로 나뉘어져 동서양의 아름다운 드레스 컬렉션을 선보이며 한국의 멋을 느낄 수 있는 한복 스타일 웨딩도 만나볼 수 있다. 특히 하객의 입장에서 미리 체험해 보는 웨딩 쇼 답게 웨딩 드레스 컬렉션이 진행되는 동안에 노보텔 앰배서더 독산에서만 만날 수 있는 한식 메뉴로 구성된 피로연 음식을 제공한다. 전체 웨딩의 90% 이상의 혼주 분들의 선택을 받은 한식 메뉴는 한 테이블에 육회, 훈제오리, 보
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 하얏트 서울에서는 다양한 와인을 한 자리에서 만나볼 수 있는 ‘더 와인 클럽’을 개최한다. ‘더 와인 클럽’은 매회 테마를 정해 다양한 종류의 와인을 시음하고 그와 함께 어울리는 카나페를 무제한으로 즐길 수 있는 자리이다. 와인이라는 공통 관심사 하나만으로도 누구든지 참여해 각자의 경험을 나누고 교류할 수 있는 점이 ‘더 와인 클럽’만이 가지는 매력이기도하다. 2013년 ‘더 와인 클럽’의 마지막 테마인 ‘비노스 라티노’는 브라질, 칠레 등 신대륙의 독특한 오크향을 만끽할 수 있는 프리미엄 라틴 와인 50여 종을 선보인다. 각 테이블에는 와인 전문가를 배치하여 와인을 소개하고 고객에게 어울리는 와인을 찾아볼 수 있도록 도와준다. 오후 8시 30분부터는 행운권 추첨의 시간으로 호텔 이용권을 포함한 푸짐한 경품을 제
[KJtimes=유병철 기자] 임피리얼 팰리스 서울 오는 10월 24일 저녁 6시부터 이탈리안 레스토랑 베로나에서 정통 이탈리안 요리와 최고급 와인이 만나 선사하는 미식의 향연 ‘베로나 갈라디너’를 개최한다. 고르곤졸라 치즈를 넣어 더욱 고소한 감자 크로킷, 문어 카르파치오와 신선한 새싹 야채, 아스파라거스를 이용한 부드러운 크림 스프, 신선한 사과를 곁들인 구운 브리 치즈 샐러드, 새콤달콤한 무화과를 곁들인 시원한 수박 샤벳, 고구마 매쉬를 곁들인 관자구이와 미국산 프라임 등심 석쇠구이 등 정통 이탈리안 요리 총 8코스를 맛볼 수 있다. 이에 더해 코스별로 각 코스 요리의 맛과 분위기를 한 층 더 업그레이드 시켜줄 프리미엄 와인도 준비된다. 전 세계 와인 애호가들의 로망이자 와인 스펙테이터가 극찬한 호주 최고의 컬트 와인 몰리두커 더 바이올리니스트 20