[KJtimes=유병철 기자] 콘래드 서울은 도심 속 모던 키친 ‘더 누들 바’를 오는 11월 13일에 새롭게 오픈한다. 호텔 셰프가 선보이는 다채로운 아시아 면 요리를 합리적인 가격에 즐길 수 있는 더 누들 바는 오픈을 기념해 선착순 25명에게 무료 라멘을 제공하는 등 풍성한 이벤트를 준비했다. 기존 콘래드 서울의 2층 공간을 활용한 더 누들 바는 도심 속 모던 키친을 콘셉트로 호텔 셰프가 요리한 고품격 면 요리를 합리적인 가격에 선보인다. 대표 메뉴로는 돼지 뼈를 24시간 우려내 진한 육수가 일품인 ‘돈코츠 라멘’과 제철 해산물을 우린 시원한 육수에 산초를 더한 특별 레시피로 색다른 매운맛을 선사하는 ‘스파이시 시푸드 라멘’, 그리고 부드러운 닭 다리 살이 올라간 ‘나가사키 라멘’과 담백하고 구수한 맛이 일품인 ‘미소 라멘’ 등이 있다. 또한, 면 요리와 곁들이기 좋은 새우튀김, 치킨 롤 등의 튀김류와 닭꼬치, 교자 등을 사이드 메뉴로 함께 선보인다. 특히, 더 누들 바는 오픈 키친으로 셰프가 요리하는 모든 과정이 눈앞에 펼쳐져 맛뿐만 아니라 보는 재미를 선사한다. 더불어, 오픈 일인 11월 13일부터 26일까지 2주간 풍성한 오픈 이벤트를 진행한다.
[KJtimes=유병철 기자] 더 플라자는 셰프, 구매 전문가, 메뉴 운영 기획 담당자로 구성된 특수 식재료 발굴팀이 다양한 활동을 통하여 식재료의 발굴에서부터 선정, 샘플 테스팅 및 메뉴 개발 적용의 모든 단계를 체계적으로 진행하고 있는 ‘셰프 헌터 프로젝트’의 아홉 번째 시리즈 일식당 무사사키의 미야케 카즈야 수석 셰프와 떠나는 미식여행 편을 2018년 1월 말까지 한시적으로 진행한다. 아홉 번째로 셰프 헌터 프로젝트를 진행하는 일식당 무라사키에서는 미식에 관심이 높아지고 있는 트렌드에 발맞춰 한국과 일본의 제철 식재료를 활용하여 일식당 무라사키에서만 맛 볼 수 있는 특별한 가이세키를 선보이는 것이 가장 큰 특징. 특히 무라사키의 일본 출신 미야케 가즈야 수석 셰프가 제주, 봉화, 남해, 통영의 산지에서 직접 발굴한 국내 명품 식재료와 일본 각 지역 프리미엄 식재료를 활용하여 일본 5현(県)의 비법으로 표현한 무라사키만의 특별한 가이세키를 선보일 예정이다. 무라사키 특별 가이세키는 먼저 제철 식재료를 활용하여 구성한 전체요리를 시작으로, 잿방어와 통영 스텔라마리스 왕굴을 이용한 미소구이, 자연 송이버섯과 유기농 오리고기 도빙무시, 겨울 참복 카마다키
[KJtimes=유병철 기자] 제주 포도호텔이 오는 12월 31일까지 ‘온천 힐링’ 특가 패키지를 선보인다. 디럭스 객실 1박, 웰컴 과일, 무료 미니바, 2인 조식과 함께 객실에서의 온천욕은 물론 디아넥스호텔 실내수영장과 온천사우나 이용이 가능하다. 또한 2박 투숙 시 왕새우 튀김우동 정식, 3박 투숙 시 레몬 파운드 케익이 제공된다. 더불어 선착순 20실에 한하여 호주의 천연 스킨케어 브랜드로 유명한 AESOP JET SET KIT를 증정한다. 제주의 오름과 초가집을 모티브로 만들어져 하늘에서 내려다보니 한 송이의 포도 같다 하여 불리는 포도호텔은 세계적인 건축가 이타미 준의 설계 철학이 녹아 든 호텔이다. 제주의 자연이 그대로 펼쳐지는 객실에서 42℃ 아라고나이트 고온천을 프라이빗하게 즐길 수 있는 것으로 유명하다. 포도호텔 전 객실에 공급되는 온천수는 2001.3m 아래에서 끌어올려 일반 지하수와 섞지 않은 100% 순수온천으로, 온천의 꽃이라 불리는 아라고나이트 성분의 탄산천으로 당 현종과 양귀비가 목욕을 즐긴 서안 온천 성분이 유사하다. 나트륨, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부하게 함유되어 입욕 시 피부미용 및 피부노화방지, 피로회복 및 관절통 등
[KJtimes=유병철 기자] 이비스 스타일 앰배서더 서울 강남에서는 오는 12월 31일까지 합리적인 가격으로 프라이빗하게 사랑의 결실을 맺을 수 있는 ‘비긴 유어 스토리’ 웨딩 프로모션을 선보인다. ‘비긴 유어 스토리’ 프로모션은 쁘띠(Petit) 웨딩과 하우스 웨딩 두 가지로 구성되어 있으며, 별도의 추가 요금없이 홀 무료대관, 식사, 기본 생화 장식, 웨딩 케익과 스파클링 와인 1병이 패키지에 모두 포함되어 있다. 또한 웨딩 패키지를 이용하는 커플에게는 슈페리어 객실 1박 숙박권과 소프트 드링크 포함 기타 주류 구매 시 해당 금액의 20% 할인을 제공한다. 쁘띠 웨딩 패키지는 호텔 2층에 위치한 프라이빗 다이닝 룸에서 20명 혹은 30명 기준으로 예식을 진행할 수 있다. 제공하는 식사 메뉴는 퓨전 한식 혹은 양식의 7가지 코스요리 중 선택이 가능하다. 이용 시간은 주중과 주말 상관없이 정오~오후 3시 또는 오후 6시~오후 10시 중에서 선택 가능하다. 하우스 웨딩 패키지는 최소 80명부터 최대 100명까지 이용이 가능하다. 2층에 위치한 프라이빗 다이닝 룸에서 예식이 진행되며, 식사는 프레쉬 365 다이닝 레스토랑에서 뷔페 형식으로 제공된다. 주중
[KJtimes=유병철 기자] 롯데호텔서울의 이탈리안 레스토랑 페닌슐라는 오는 11월 16일 보졸레누보 출시를 기념하여 오후 6시부터 밤 10시까지 ‘르 보졸레누보 에 따리베’ 프로모션을 진행한다. 페닌슐라는 2008년부터 매년 11월 셋째 주 목요일에 그 해의 신선한 보졸레누보를 만나볼 수 있는 행사를 진행하고 있다. 올해로 10년째를 맞이한 롯데호텔서울의 보졸레누보 프로모션은 1년에 단 한 번이라는 희소성과 이탈리아 정부 인증 마스터 셰프 세바스티아노의 정통 이탈리안 요리와의 마리아주를 즐길 수 있다는 점에서 매년 와인업계에서도 가장 주목 받는 이벤트로 손꼽힌다. 올해 준비된 프로모션 메뉴는 매콤한 토마토 소스와 캐비어를 곁들인 바닷가재 튀김, 화이트 아스파라거스 수프, 리코타와 트러플 라비올리, 치즈퐁듀와 단호박 크림, 보졸레누보 소스로 맛을 낸 안심구이 등으로 구성되어 있으며, 보졸레누보와 더불어 각 메뉴별로 소믈리에가 엄선한 특별 매칭 와인이 준비된다. 특히 보졸레누보 축제의 전통을 만든 장본인이자 보졸레누보의 황제로 불리는 조르쥐 뒤뵈프의 보졸레누보를 맛볼 수 있어 더욱 좋은 기회가 될 것으로 보인다. 이번에 제공되는 조르쥐 뒤뵈프 보졸레 빌
[KJtimes=유병철 기자] 콘래드 서울은 개관 5주년 기념 감사 이벤트 ‘콘래드 서울의 다섯 가지 선물’을 통해 오는 10일까지 당첨자를 직접 찾아가 감사한 마음과 함께 풍성한 선물을 전달한다. 오는 11월 12일 개관 5주년을 맞이하는 콘래드 서울은 그동안의 성원과 사랑에 보답하고자 고객에게 사연을 받아 사연자를 대신해 감사함을 전하는 ‘콘래드 서울의 다섯 가지 선물’ 이벤트를 진행 중이다. 첫 번째 행운의 당첨자는 여의도에 근무하는 한 외국계기업 회계팀이 선정됐다. 지난 3일 콘래드 서울은 추석 연휴 기간 쉬지 못하고 일한 팀에게 감사함을 전하고 싶은 팀장의 마음을 대신해 당첨자를 직접 찾아가 풍성한 선물과 함께 사연을 전달했다. 콘래드 서울은 접수된 1000건 이상의 사연 중 총 5가지 사연을 선정해 11월 10일까지 호텔 셰프가 준비한 간식과 콘래드 서울에서의 숙박권 등의 풍성한 선물과 함께 직접 찾아가 사연자의 감사한 마음을 대신 전한다.…
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 힐튼 서울은 개성을 살리면서도 실속 있는 결혼식을 꿈꾸는 예비 신랑, 예비 신부를 위해 위크데이 웨딩 프로모션을 선보인다. 평일 및 일요일 저녁 시간에 웨딩을 진행하는 고객을 대상으로 하는 본 프로모션은 2018년 4월 30일까지 진행되며, 눈꽃 사이로 펼쳐지는 동화 같은 윈터 웨딩과 봄꽃으로 물들여진 싱그러운 봄 웨딩 등 시즌에 따라 아름다운 웨딩 서비스를 만날 수 있다. 본 프로모션 이용 시 웨딩 정찬 10% 할인, 픽업 서비스, 뷔페 레스토랑 식사권 등 다양한 혜택을 제공하며 아름다운 웨딩을 향기롭게 꾸며줄 ‘아디엘’ 플라워 장식 할인, 부케 세트 등 특별하고 감동적인 서비스를 제공한다. 또한 소규모 웨딩을 원하는 신혼부부를 위한 웨딩 정찬 10% 할인, 웨딩 객실 1박 등의 서비스도 함께 만나 볼 수 있다. 본 시즌 프로모션은 2018년 4월 30일까지 진행되며, 하객 200~300명 계약 시 예약 가능하며, 소규모 웨딩은 하객 80명 이상일 경우 예약 가능하다.…
[KJtimes=유병철 기자] 람정인터내셔널 회장 앙지혜(仰智慧) 박사가 7일 서울 역삼동 르메르디앙호텔에서 열린 ‘2017년 외국기업의 날’ 기념식에서 외국인투자유치 유공자로 선정돼 대통령 표창을 수상했다. 산업통상자원부가 심사하고 시상하는 외국인투자유치 유공자 포상은 국내 경제에 기여한 외국인투자기업 및 투자유관기관 임직원 등을 대상으로 매년 시행해오고 있다. 앙지혜 박사는 제주도 최초의 대규모 휴양 복합리조트인 제주신화월드를 조성하기 위해 람정인터내셔널이 100% 지분을 투자한 람정제주개발㈜을 지난 2013년 9월 제주도에 설립하고, 지금까지 이 외국인투자기업을 통해 미화 약 15억 달러(한화 1조 7000여억 원)에 달하는 외국인직접투자(FDI)액을 국내에 들여왔다. 앙 박사는 또 단순 투자에 그치지 않고 자신이 내건 경영 3대 원칙, 즉 환경보호, 법과 원칙 준수, 지역민과의 상생을 강조하며 기업의 사회적 책임을 다하고자 최선을 다하고 있다. 람정그룹은 제주도내 청년인재 양성을 위한 교육 후원과 중장년층 및 경력단절여성을 위한 취업지원 프로그램에도 투자를 아끼지 않는 한편, 환경보전을 위한 활동에도 적극 나서고 있다. 이처럼 지역사회와 상생하기
[KJtimes=유병철 기자] 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔의 올데이 다이닝 레스토랑 모모카페는 오는 11월 20일부터 12월 31일까지 ‘테이스트 더 오션’ 프로모션을 진행한다. 기존 샐러드 바에 겨울 제철 맞은 싱싱한 해산물이 사시미, 국물요리, 메인 요리 등 다양한 메뉴로 제공된다. 연어, 참치, 문어, 방어 등으로 구성된 신선한 사시미 섹션을 비롯하여 대게, 석화, 훈제 연어 등 감칠맛 나는 해산물의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 씨푸드 섹션이 마련된다. 핫 디쉬 섹션에는 홍합, 쭈꾸미, 랑구스틴을 넣은 씨푸드 수프가 서빙 되어 시원한 바다의 풍미를 따듯한 국물요리로 맛볼 수 있다. 뿐만 아니라 디너 뷔페를 이용할 경우 제공되는 로브스터 테일, 전복, 왕새우 구이 플래터를 포함해 20여종의 애피타이저와 그릴 요리, 디저트 섹션을 함께 즐길 수 있어 더욱 풍성한 씨푸드 뷔페를 경험할 수 있다. 식음료부 윤성원 부장은 “연말을 맞이하여 합리적인 가격대로 풍성한 씨푸드 뷔페를 즐길 수 있도록 본 프로모션을 기획했다”며 “제철 식재료의 신선한 맛을 살린 모모 카페의 조리 방식을 활용하여, 시원한 바다의 맛과 향을 가득 담은 씨푸드 뷔페로 고객들을 맞
[KJtimes=유병철 기자] 임피리얼 팰리스 서울 호텔의 일식당 만요가 일본 오사카에 위치한 미슐랭 레스토랑 카가망과 전략적 업무 제휴를 맺고 오는 11월 20일 ‘만요 produced by 카가망’으로 리뉴얼 오픈한다. 카가망은 38년 전통의 고급스러운 맛과 서비스로 미슐랭 가이드로부터 두차례 이상 스타 등급을 받으며 좋은 평가를 받아온 고급 일식 레스토랑이다. 임피리얼 팰리스 서울은 이번 ‘카가망’과의 파트너십을 통해 신메뉴 개발 및 기술 지원, 서비스 교육 등을 진행해 고객들이 미슐랭 레스토랑 ‘카가망’의 특별한 맛과 서비스를 그대로 만요에서 경험할 수 있도록 할 예정이다. 리뉴얼한 ‘만요 produced by 카가망’에서는 새롭게 총괄 셰프로 부임한 무라카미 타다시 셰프의 기술력이 더해진 일본 정통 에도마에 스시를 만나볼 수 있다. 무라카미 타다시 셰프는 일본 긴자에 위치한 스시 명가 ‘큐베이 스시’ 출신 셰프로 일본의 미슐랭 스타 스시야를 거쳐 조선호텔 스시조에서 총괄 셰프를 역임한 바 있는 34년 경력의 일식 장인이다. 무라카미 타다시 셰프는 기존 만요를 이끌어온 정재천 셰프와 함께 ‘만요 produced by 카가망’만의 특색있는 신메뉴들을
[KJtimes=유병철 기자] 그랜드 앰배서더 서울 어소시에이티드 위드 풀만은 오는 12월 30일까지 잇, 스테이, 러브 패키지를 선보인다. 잇, 스테이, 러브 패키지는 안락한 객실에서의 1박과 프리미엄 라이브 뷔페 더 킹스의 주말 스파클링 위켄드 브런치 2인으로 구성된 금, 토 전용 패키지다. 더 킹스의 스파클링 위켄드 브런치는 매주 토요일과 일요일 정오부터 오후 2시 30분까지 운영된다. 스파클링 와인이 무제한 제공되며 향긋한 메이플 시럽을 곁들인 즉석 팬케이크와 각종 햄, 스크램블, 오믈렛, 고급 소시지 등 다양한 브런치 메뉴 등 100여 가지 세계 각국의 메뉴를 즐길 수 있다. 어린이 고객에게는 에이드가 제공된다.…
[KJtimes=유병철 기자] 더 플라자의 올데이 다이닝 뷔페 레스토랑 세븐스퀘어는 한국 고유의 문화 중 하나인 종가의 내림음식을 무제한으로 맛볼 수 있는 종가 내림음식 프로모션, 시즌3 ‘배려’를 주제로 오는 11월 2일부터 11월 25일까지 한시적으로 선보인다. 종가 내림음식 프로모션, 시즌3 ‘배려’의 시작은 11월 2일부터 진행되며 경북 예천의 예천 권씨 초간 권문해 종가의 이재명 종부와 경북 봉화 안동 권씨 충재 권벌 종가의 권재정 종부의 내림음식을 시작으로 경남 거창 초계 정씨 동계 정온 종가의 유성규 종부, 충북 보은 보성 선씨 우당 선영홍 종가의 김정옥 종부, 경북 안동 의성 김씨 학봉 김성일 종가의 이점숙 종부 등 종가별로 약 20여 가지의 내림음식을 고객에게 직접 선보인다. 또한 종가 내림음식 프로모션 진행을 기념하며 프로모션 기간 동안 세븐스퀘어를 방문하는 고객 중 각 종가의 동일 가문 성씨와 종가가 위치한 해당 지역 거주 고객 대상 30% 할인 혜택 제공, 한식 조리사 자격증 보유자 대상 30% 할인 제공 등의 특별 혜택을 제공할 예정이며 방문 고객 중 추첨을 통해 12종가의 고택을 경험할 수 있는 한옥 스테이 숙박 혜택 제공 이벤트
[KJtimes=유병철 기자] 롯데호텔서울 이탈리안 레스토랑 페닌슐라에서는 이탈리아 3대 와인 중 하나로 꼽히는 브루넬로 디 몬탈치노의 명가 ‘카스텔로 반피 와이너리’ 초청행사를 11월 15일 진행한다. ‘카스텔로 반피’는 세계적인 와인 생산지인 이탈리아의 피에몬테와 토스카나 지역에 850헥타르에 달하는 대규모 포도밭을 소유한 이탈리아의 대표 와이너리로 광활한 포도밭 안에 중세시대 성(城)과 두 개의 레스토랑, 와인 샵 등을 보유하고 있어 매년 6만명 이상의 와인 애호가들이 방문한다. 특히 카스텔로 반피는 미국의 저명한 와인 평론지 ‘와인 스펙테이터’로부터 ‘세계 최고의 브루넬로 와인’을 생산하는 것으로 극찬 받은 바 있다. 또한 세계적인 와인 전문가와의 교류를 통해 더 정교한 와인을 위해 지속적인 연구를 하는 것으로서도 유명하다. 이번 행사에서는 카스텔로 반피 레스토랑의 도메니코 셰프가 함께 방한, 모짜렐라치즈 튀김과 감자 뇨끼, 카르보나라 소스의 홈메이드 라비올리, 송아지 고기, 이탈리아 치즈 모듬 등 와인과 환상적인 조화를 이룰 6코스의 건강한 본고장 요리들을 선보인다.…
[KJtimes=유병철 기자] 노보텔 앰배서더 서울 강남 전통 한식을 기반으로 수준 높은 한국 음식을 지향하는 현대적인 모던 한식 레스토랑 안뜨레는 한국어로는 안채와 같은 편안함을 제공하는 레스토랑이라는 뜻으로 아코르 계열답게 프랑스어로는 만찬에서의 메인 요리를 뜻한다. 과거 한식 레스토랑 다 사랑을 10년간 운영했었던 경험을 토대로 거창하고 종류가 많던 메뉴들은 과감히 줄이고, 진귀한 식재료를 이용한 요리를 있는 그대로의 맛을 음미 할 수 있도록 고급 식기에 담아 코스로 준비했다. 또한 간편하고 간소하게 즐길 수 있는 단품 메뉴와 미팅과 비즈니스 자리에서도 부담 없이 즐길 수 있는 도시락 박스를 구성해 국내 고객뿐 아니라 외국인 고객의 취향까지 고려했다. 안뜨레 음식은 특급 호텔 한식 경력만 30년 동안 요리해온 김순희 셰프가 준비한다. 김순희 셰프는 한식만 연구해온 한식 전문가로 한국 관광 협회 표창장을 받은 이력을 포함해 노보텔 호텔을 대표하여 홍콩과 일본으로 한식 프로모션을 직접 다녀온 이력을 가지고 있을 만큼 한식에 대한 관심과 애정이 남 다르다. 한식 식재료 본연의 맛을 살리는 게 핵심인 안뜨레는 기본 8가지 코스요리로 메뉴를 선보여 격식…
[KJtimes=유병철 기자] 켄싱턴 제주 호텔은 이벤트에 참여하고 럭셔리 올인클루시브 패키지를 경험할 수 있는 럭셔리 올인클루시브 서베이 이벤트를 오는 11월 16일까지 진행한다. 럭셔리 올인클루시브 서베이 이벤트는 럭셔리 올인클루시브 패키지 관련 질문 15문항으로 구성됐으며 이벤트를 통해 고객이 원하는 부분을 반영하여 더 좋은 서비스를 제공하기 위한 목적으로 진행된다. 추첨을 통해 1등에게는 패키지를 직접 이용해 볼 수 있는 숙박권을 제공하며, 켄싱턴 제주 호텔 카카오톡 친구 추가 시 3만원 할인 쿠폰을 제공한다. 한편 켄싱턴 제주 호텔은 멕시코 칸쿤이나 휴양지의 리조트에서 많이 선보이고 있는 호텔 안에서 모든 것을 즐길 수 있는 올인클루시브 패키지를 국내에서 최초로 선보이고 있다. 럭셔리 올인클루시브 패키지는 호텔의 럭셔리한 자유이용권 개념으로 패키지 하나로 객실, 다이닝, 액티비티, 파티 등 호텔 내 모든 시설과 서비스를 자유롭게 이용할 수 있는 패키지이다.…
[창간 : 2010년 6월 21일] / 제호 : KJtimes / Tel)02-722-6616 / 주소 : 서울시 금천구 서부샛길 606 (구 가산동 543-1) 대성디폴리스 A동 2804호 / 등록번호 :아01339 / 등록일 : 2010년 9월3일 / 발행•편집인 : 신건용 / 발행일자 : 2010년 9월 3일 / 청소년보호책임자 : 신건용
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